Pomelonun “sitrus meyvələrinin kralı” adlandırılması əbəs yerə deyildir. Həqiqətən nəhəng ölçüsü, bariz aroması, şirəsi və şirniyyatı bu ekzotik meyvənin belə yüksək ada sahib olma hüququnu təsdiqləyir. Pomelo bir futbol topu qədər və ya böyük bir greyfurt qədər kiçik ola bilər. Qabığın rəngi tünd yaşıldan mərcan və ya parlaq sarıya qədər dəyişir, qabığın qalınlığı da dəyişir - hamısı hibriddən asılıdır. Pomelo nə olursa olsun, istifadədən əvvəl təmizlənməlidir.
Təlimat
Addım 1
Sərt və sərt meyvələr seçin. Onları təmizləməyə başlamazdan əvvəl qabığı axan suyun altında yaxşıca yuyun.
Addım 2
Metod 1
Kəskin bir bıçaq götürərək, spiral şəklində 45o bucaq altında meyvənin qabığını çıxarın. Pomelonun yuxarı hissəsində kiçik bir girinti olacaq. Hər iki əlinizin baş barmaqlarını içərisinə qoyun və meyvələri müxtəlif istiqamətlərə çəkin. İki yarıya "bölənə" qədər çəkin. Hər birini eyni şəkildə mümkün qədər çox hissəyə bölün. Hər seqmentdən nazik bir filmi soymaq üçün barmaqlarınızı istifadə edin. Bundan sonra pulpa ayırın və bu şəkildə yeyin və ya reseptə uyğun olaraq istifadə edin.
Addım 3
Metod 2
Pomelonu dörd bərabər hissəyə uzunlamasına kəsin. Pomelonun dörddə birini əlinizə alın, pomelonun qabığı ilə ətinin arasına bıçaq qoyun, qabığını və qişalarını kəsin. Hər bir pazın içərisinə növbə ilə bir bıçaq daxil edin və incə, lakin çox acı membranı bütöv qoyaraq pulpu kəsin. Bu əməliyyatı pomelonun hər dörddə biri üçün təkrarlayın.
Addım 4
Taylandda təzə pomelo tez-tez duz və çili ilə yeyilir. Bir "sitrus notu" ilə hazırlanan bütün reseptlərdə, qreypfrutun pulpasını pomelonun sellülozuyla təhlükəsiz bir şəkildə əvəz edə bilərsiniz, bu meyvəyə bəzən Çin qreypfrutu deyilməsi də boş yerə deyildir.
