Çuğunduru salatlarını sevənlər çox deyil, çünki bu tərəvəz, hətta başqaları ilə birlikdə bitmiş yeməyə şirin bir dad verir. Bununla birlikdə, bir az sirrə yiyələnirsinizsə, bişmiş çuğundur və yerkökü göbələk ləzzətini ala bilər.
Nümunə üçün yalnız bir tərəvəz ala bilərsiniz: böyük bir çuğundur kökü məhsulu və böyük bir yerkökü. Onları qaba bir sürtgəcdən keçirin. Daha çox ehtiyacınız olan soğana ehtiyacınız olacaq: 2-3 orta baş. İncə doğranmışdır. Sonra dərin bir qızartma qaba bitki yağı tökün və soğanı qızarana qədər bişirin. Bişməmək vacibdir, əks halda ləzzət bişmiş soğanla kəsiləcəkdir.
Sonra yerkökü və çuğundur soğanlara göndərilir. Bunlar bir-bir əlavə edilə bilər, ancaq dərhal qarışdırmaq qadağan deyil. Tərəvəzləri, demək olar ki, yumşalana qədər qapaq ilə örtmək lazımdır. Bu, aşağı istilikdə 10-15 dəqiqə çəkəcəkdir. Bundan sonra ən çox "gizli" tərkib hissəsi tərəvəzlərə əlavə olunur ki, bu da tərəvəzlərin adi dadını dəyişdirəcəkdir. Və bu duzlu xiyar.
Müəyyən miqdarda çuğundur və yerkökü üçün orta ölçülü bir xiyar kifayətdir. Həcm artırılıbsa, duzlu əlavə də buna uyğun olaraq artır. Bir xiyar ilə birlikdə tərəvəzlərin 10 dəqiqə daha bişməsi lazımdır, bundan sonra doğranmış sarımsaq və göyərti əlavə olunur. Dadmaq üçün hər hansı bir göyərti əlavə edə bilərsiniz, lakin şüyüd ən çox bu yeməkdə qarşılanır. 5 dəqiqə daha qaynadırıq, buna görə tərəvəzlər "a la göbələk" lərinə hazırdır.
