Şorbalar hər hansı bir insanın pəhrizinə daxil edilməlidir. Balıq şorbaları nisbətən yüngül və asanlıqla həzm olunur və tamamilə fərqli ola bilər. Çorbalar təzə balıqdan və ya konservləşdirilmiş balıqdan hazırlanır.
Qeyri-adi bir balıq şorbası necə hazırlanır
Şorba üçün sizə lazım olacaq:
2 kiçik sarımsaq başı,
1/2 kq qırmızı pomidor
1 pod acı bibər,
700 qr qırmızı levrek,
30 qram bitki yağı,
150 qr soğan,
1 limon
duz.
Pişirmə üsulu:
Soğanları soyun və incə doğrayın.
Pomidorları yaxşı yuyun, sarımsağı soyun, kiçik bir qaba qoyun, 180 dərəcədə 40 dəqiqə sobada qoyun.
Vaxt keçdikdən sonra sobadan götürün və soyumağa qoyun. Sarımsağı dilimlərə kəsin, pomidorları soyun və kiçik parçalara ayırın.
İsti bibəri yuyun və incə doğrayın.
Perch, bağırsağı təmizləyin, bir peçete ilə yuyun və təmizləyin. Bir filet götürmüsünüzsə, yuyun və təmizləyin. Orta ölçülü parçalara ayırın, bir qazana qoyun, su, duz tökün və 1/2 saat bişirin.
Sonra qaynadılmış balıqları çıxarın və soyumasın deyə örtün. Bulyonu tülbentdən başqa bir qaba tökün.
Brazierdə bitki yağı qızdırın, xırda doğranmış soğan qoyun, qızartıncaya qədər qızardın.
Sonra orada balıq şorbasını tökün, sarımsağı, pomidoru qoyun və qaynadək qoyun, odunu azaltın və 8 dəqiqə bişirin. İstədiyiniz kimi isti bibər əlavə edin.
Limonu yuyun, suyunu sıxın.
Hazır balıqları porsiyonlu boşqablara düzün, limon suyuna səpin və isti suyu tökün.
Balıq şorbasının bişirilməsi xüsusi qaydalar tələb edir. Ancaq demək olar ki, hər hansı bir balıqdan və fərqli reseptlərə görə balıq şorbası bişirə bilərsiniz. Eyni zamanda əlavə maddələr və ədviyyat seçimi yalnız seçimlərinizlə məhdudlaşır
Macarıstanda bu balıq şorbasına Halasle deyilir. Yalnız Macarlar arasında deyil, həm də bütün dünyada insanlar arasında çox populyardır. Macar balıq şorbası çox dadlı, ətirli və ağızdan sulanan, balıq isə xüsusilə pomidorla qarışdırıldıqda ləzzətlidir
Klassik balıq şorbası şirin dadına və zəngin şəffaf bulyonuna görə seçilir. Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün ətirli, azca yapışqan bir bulyon əldə etməyə imkan verən xüsusi bir balıq istifadə etməlisiniz. Təlimat Addım 1 Hər şeydən əvvəl çavdar, kəklik, ağ balıqlar və levrek, qızıl balıq, stellat nərə, nərə balığı kimi balıqlara diqqət yetirin
Əsl balıqçılar dodaqlarını yandırmamaq və ya krujkalarda içməmək üçün taxta qaşıqlarla balıq şorbasını yeyirlər. Təzə tutulmuş balıqlardan bişmiş balıq ovu balıq şorbası həm dadlı, həm də müalicəlidir, tonik təsir göstərir. Vacibdir - 250 qram xırda balıq (minnows, roaches, bitkilər) - 300 qram sünbül - 100 qram kartof - 1 xörək qaşığı darı - 1 orta kök - bir baş soğan - istiot və duz - 2 yumurta - şüyüd Təlimat Addım 1 Soyulmuş balıq
Champignons, hər baqqal mağazasında satın alına bilən göbələklərdir. Bütün il boyu satılırlar. Bununla birlikdə, onların köməyi ilə masanızda favorit olacaq bir yemək hazırlaya bilərsiniz - şampinyon krem şorbası. Şorba hazırlamaq prosesi əhəmiyyətsiz deyil, qonaqların və ev təsərrüfatlarının yaxşı əhval-ruhiyyəsi şəklində nəticə gözləməyəcək
