Əsl balıqçılar dodaqlarını yandırmamaq və ya krujkalarda içməmək üçün taxta qaşıqlarla balıq şorbasını yeyirlər. Təzə tutulmuş balıqlardan bişmiş balıq ovu balıq şorbası həm dadlı, həm də müalicəlidir, tonik təsir göstərir.
Vacibdir
- - 250 qram xırda balıq (minnows, roaches, bitkilər)
- - 300 qram sünbül
- - 100 qram kartof
- - 1 xörək qaşığı darı
- - 1 orta kök
- - bir baş soğan
- - istiot və duz
- - 2 yumurta
- - şüyüd
Təlimat
Addım 1
Soyulmuş balıqları dayaz bir qazana (çaydan) qoyun və təxminən 30-40 dəqiqə bişirin. Bulyonu bir müddət təyin edin və sonra süzün. Qaynadılmış kiçik balıqları atın və bulyonu daha böyük bir qaba tökün və atəşə verin.
Addım 2
Şorbaya 2 dələ qoyun (bu balıq şorbasını daha şəffaf edəcək), süzün və kartof qoyun, dilimlərə, dara və duza kəsin.
Addım 3
Balıq şorbası qaynamağa başladıqda (təxminən 15-20 dəqiqə sonra) astarları əlavə edin (böyükdürsə, onları parçalara ayırmaq olar, balıq kiçikdirsə, bütünlüklə qoymaq olar). Eyni zamanda yerkökü qoyun, dilimlərə, soğana kəsin və bir az üyüdülmüş qırmızı bibər əlavə edin (dadına görə).
