Qrildə müxtəlif çeşidli yeməklər hazırlana bilər. Doldurulmuş kalamar və ləzzətli dəniz məhsulları kebablarını sınayın. Gurmeler də bu Aralıq dənizi yeməklərini qiymətləndirəcəklər.
Dəniz kababı
Tərkibi:
- böyük karides;
- taraqlar;
- donuz;
- Champignon;
- Albalı pomidorları;
- bolqar bibəri;
- otların qarışığı;
- limon şirəsi;
- soya sousu;
- zeytun yağı.
Dəniz məhsulları soyun, soyuq suyun altında yuyun və otlar qarışığında marin edin (Provencal və ya İtalyan dilini istifadə edə bilərsiniz). Limon suyu, soya sousu və zeytun yağını özbaşına nisbətdə əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və soyuducuda bir neçə saat saxlayın. Ən yaxşısı dəniz məhsulları axşam hazırlamaq və bir gecədə marinat üçün qoyun.
Taxta şişləri su ilə nəmləndirin (bu, kabab bişirərkən yanmamaları üçün lazımdır). Şişlərdə donuz ətəyinə bükülmüş bir tarağı, sonra karides, göbələk parçası, albalı pomidoru və s.
Kömürlərin üstünə bişirin, kababları tel rəfinə qoyun və vaxtaşırı çevirin. Pişirmə müddəti təxminən 10 dəqiqədir.
Qril əti
Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- kalamar - 0,5 kq;
- balqabaq - 100 q;
- soğan - 100 q;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 2 xörək qaşığı;
- Cəfəri;
- dadına görə bibər və duz.
Kalamarları axan suyun altında təmizləyin, filmi, bağırsaqları və akkordu ayırın. Onları yaxşıca yuyun.
Tərəvəzlərinizi hazırlayın. Soğan, balqabaq və sarımsağı soyun və kiçik parçalara ayırın. Bitki qarışığına duz və istiot əlavə edin və bir tencerede azca yağla 5 dəqiqə bişirin. Cəfəri yuyun, artıq suyu çıxarmaq üçün silkələyin və otları incə doğrayın.
Bişmiş tərəvəzləri sərinləyin. Çiy yumurta, otlar, un ilə qarışdırın və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Yaranan kütlə ilə kalamarı doldurun. Onları bir tel rəfə qoyun və qızartıncaya qədər kömürün üzərinə daim dönərək qızartın.
