Izgara skumbriya Türkiyədə çox yaygındır. Ən əsası əlinizdə barbekü olsun. Balıq çox tez bişirilir. Dadlı, razı və aromatik olur.
Vacibdir
- - 2 skumbriya
- - 1/2 daikon
- - 1 kök
- - 2 xiyar
- - 1 osh qaşığı. l. bitki yağı
- - dadmaq üçün hər hansı bir göyərti 1 dəstə
- - dadmaq üçün istiot və ya qara torpaq
- - duz
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə skumbriya götürün, soyun və yuyun. Duz və istiot ilə marinat edin və 20-25 dəqiqə buraxın.
Addım 2
Balıq marinad edərkən tərəvəzləri soymağa başlayın.
Addım 3
Tərəvəzləri zolaqlar şəklində kəsin və ya qaba bir sürtgəcdən keçirin. Dadına görə otları, duz və istiot doğrayın. Bir qaşıq yağ əlavə edin və yarım limonun suyunu əlavə edin.
Addım 4
Yerkökü, xiyar və daikonla dost olmaq üçün qarışdırın və tərk edin. Salat yağlı skumbriya ilə yalnız mükəmməldir.
Addım 5
Skumbriyanı onurğa boyu kəsin və qril rəfində olduğu kimi qoyun.
Addım 6
Skumbriya incə dəri ilə zərif bir balıqdır. Hər tərəfdən üç dəqiqə güclü kömürün üstünə bişirin.
Addım 7
Limon suyu ilə xidmət edin.
