Dovşan əti, tərkibində yüksək həzm olunan zülal və çox miqdarda vitamin olması ilə qiymətləndirilən pəhriz və qidalı bir ətdir. Təəccüblü deyil ki, diyetoloqlar arasında yüksək tələbat var. Bu səbəbdən və həm də çox sayda nəsil olduğu üçün dovşan yetişdirmək olduqca sərfəlidir. Ancaq yüksək gəlir əldə etmək üçün bir satış bazarı qurmalısınız.
Dovşan ətinin marketinq sənədləri
Qanuna görə, hər hansı bir ətin satılması üçün keyfiyyətini sübut edən baytarlıq sənədləri tələb olunur. Əlbətdə ki, tanışların, dostların və qonşuların onlardan səndən xahiş etməsi ehtimalı azdır, lakin dovşan ətini bazarda satmaq və ya böyük iaşə müəssisələrinə satmaq üçün baytarlıq sertifikatı almalı olacaqlar, bunlar olmadan məhsullarınızı almaq, satmaq və istifadə etmək.
Beləliklə, kəsimdən əvvəl, sizə bir baytarlıq şəhadətnaməsi verəcək bir baytar tərəfindən heyvanların klinik müayinəsindən keçmək lazımdır. Bu sənədlə heyvanlar özbaşına satış üçün kəsilə bilmədikləri üçün kəsim məntəqəsinə təhvil verilə bilər. Kəsimxanadakı baytar həkim sizə ətdə və içəridə zərərli maddələrin və orqanizmlərin olmadığını təsdiqləyən başqa bir sertifikat verəcəkdir. Həm də hər karkasa bir möhür vurun. Yalnız bundan sonra dovşan əti satışa təhvil verilə bilər.
Risk almağa və ətin baytarlıq sənədləri olmadan satılmasına dəyməz, baxmayaraq ki, onları əldə etmək pul tələb edir, çünki bunun üçün cərimələr var.
Dovşan ətini hara aparmaq lazımdır
Dovşan yetişdirmək üçün mini bir təsərrüfat sahibi üçün ən sürətli, lakin ən dezavantajlı seçim ətin topdan satıcılara çatdırılmasıdır. Demək olar ki, hər yerdə dovşan ətini əlavə edə bilərsiniz, lakin toplu satmaq daha ucuz olduğundan alış qiyməti çox aşağı olacaq.
Ən yaxşı mərciniz xüsusi qəssab mağazalarında dovşan ətini tapmağa çalışmaqdır. Kiçik dükan sahibləri bir dovşan təsərrüfatı sahibi ilə işləmək adətən olduqca asandır, xüsusən heç kim onlara bu tip ət verməyibsə. Bu, mağazanın çeşidlərini genişləndirməyə və yeni müştərilər qazanmağa imkan verəcəkdir.
Bu ləzzətli ətdən hazırlanan yeməklər həmişə yüksək səviyyəli yemək müəssisələrinin menyusunda olduğu üçün dovşan ətini restoranlara əlavə etməyə də cəhd edə bilərsiniz. Ancaq hər aşbaz bilinməyən bir təchizatçıdan məhsul almağa cəsarət etmir. Onu ətin keyfiyyətinə inandırmaq üçün əvvəlcə nümunə götürmək üçün bir-iki cəmdək verə bilərsiniz.
Bir restorana dovşan ətinin verilməsi fikri, müəssisənin xüsusiyyətlərini nəzərə alsanız uğurlu olacaqdır. Məsələn, dovşan əti, həmişə Rusiya mətbəxinin menyusunda olub, ancaq bir Yapon suşi barının belə bir məhsul istifadə etməsi ehtimalı azdır.
Bazarda ətin müstəqil satışı ilə yaxşı bir mənfəət əldə edilə bilər, lakin bunun üçün ticarət icazəsi almalısınız. Və ət yalnız Dövlət Baytarlıq və Sanitariya Ekspertizası Laboratoriyasının olduğu bazarda satıla bilər. Ancaq bu vəziyyətdə mövcud tələbdən asılı olaraq özünüzü maliyyəyə nəzarət edə biləcəksiniz.
Dovşan ətini satmaq üçün yerli qəzetlərdə reklam verə, şəhər ətrafında broşura yerləşdirə və ya İnternetdə bu barədə məlumat yerləşdirə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə məhsulunuzun üstünlüyünü göstərmək vacibdir, məsələn, sənədləşdirilmiş aşağı qiymət və ya yüksək keyfiyyət.
