Darçının zərif, isti və cəlbedici aromatı, darçınlı qəhvə, heyrətləndirici havadar tort və ya çəkisiz çörək kimi həyəcan verici gözəl bir şey gözləyərək dad tumurcuqlarını çırpır. Darçın, yalnız yemək bişirməkdə istifadə olunmayan qədim bir ədviyyatdır.
Təlimat
Addım 1
Yemək bişirmək
Yeməkdə tarçın bişmiş məhsullar, kremlər və qənnadı məmulatları üçün ətirli bir vasitə kimi istifadə olunur. Yeri gəlmişkən, bədnam "və buradakı çörəkləri yeyirik" xüsusilə Astrid Lindgrenə görə Kid və Carlson'un yaşadığı İsveç üçün ənənəvi olan darçınlı bişmiş məhsullara aiddir.
Darçından şirniyyata əlavə olaraq taxıl, şorba (süd və meyvə şorbaları daxil olmaqla), toyuq, balıq, ət və mürəkkəb ədviyyatlar hazırlanır. Məsələn, köri qarışığı darçın olmadan ağlasığmazdır. Meyvə salatlarında darçın da tez-tez qonaq olur.
spirtli və digər içkilər. Məsələn, darçınla ətirli qəhvə inanılmaz, ağlını itirən bir qoxu alır. Darçın notaları olmayan isti şərabın bayram dadı sehrini itirəcək və olduqca solğun olacaq.
Addım 2
Dərman
Darçın (Seylon) tərkibində 2% efir yağları, qatran, nişasta, taninlər, yağlı yağlar, maqnezium, sink, kalsium, A, C, PP, B1, B2 vitaminləri, eugenol (təbii ağrı kəsici), darçın aldehidi və digər maddələr var. Ədviyyat mədə-bağırsaq traktına müsbət təsir göstərir, mədəni normallaşdırır və iştahanı artırır. Darçın sidik və damar sistemlərinin və qaraciyərin işinə də müsbət təsir göstərir. Bundan əlavə, tibbi praktikada darçın antiseptik, yaraların təmizlənməsi və dezinfeksiya edilməsi kimi istifadə olunur.
Qədim zamanlardan bəri bu ədviyyat nəfəs təravətləndiricidir. Bundan əlavə dəri xəstəliklərini müalicə etmək, əzələ sancılarını, astmanı aradan qaldırmaq və soyuqdəymə qarşısını alan içkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Addım 3
Kosmetologiya
Kosmetologiyada darçın zayıflama və selülitlə mübarizə aparan məhsullarda istifadə olunur. Darçın yağı saç tökülməsinə qulluq etmək üçün istifadə olunur - saç köklərini mükəmməl şəkildə qidalandırır.
Bundan əlavə, darçın efir yağı, huşunu itirmiş birini diriltməyə kömək edə bilən ürək bulandırıcı bir vasitədir.
