Qaraciyər çox faydalı bir məhsuldur. A və B vitaminləri ilə yanaşı amin turşuları və minerallarla zəngindir. Çox vaxt mal əti, donuz əti, toyuq qaraciyəri bişiririk və yeyirik. Qızardılmış, bişmiş, souslu qaraciyər pancake və hətta qaraciyər tortu edilə bilər! Dadlı və incə qaraciyər paşeti də edə bilərsiniz. Sevdiklərinizi ləzzətli bir səhər yeməyi ilə təəccübləndirin - pate croutons.
Vacibdir
-
- 1 kq. qaraciyər
- 3 böyük soğan
- 2 böyük yerkökü
- 200 qr. kərə yağı
- duz
- bibər.
Təlimat
Addım 1
Qaraciyəri götürün. Mal əti və ya donuz əti qaraciyəriniz varsa, filmi ondan çıxarın. Yaxşı yuyun və qızartmaq üçün uyğun dilimlərə kəsin. Ağ zolaqları kəsməyi unutmayın. Toyuq qaraciyəriniz varsa, yaxşı yuyun. Bir qabda duz və istiot bişirin.
Addım 2
Qaraciyəri hər iki tərəfə də una bükdükdən sonra bitki yağı ilə qovurun. Dərin bir qaba köçürün.
Addım 3
Soğanı xırda doğrayın, yerkökü qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün. Qaraciyərin qızardıldığı eyni qabda əvvəlcə soğanları qovurun, sonra yerkökü əlavə edin. Hamısını 5 dəqiqə birlikdə qoyun. Sərin və qızardılmış qaraciyərə əlavə edin.
Addım 4
Bir qarışdırıcı götürün və qaraciyəri yerkökü və soğanla yavaşca döyün. Hamar bir yapışdırmalısınız.
Addım 5
Paşetə yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin və yenidən qarışdırıcı ilə yaxşıca çalın. Dadına bax. Kifayət qədər duz və ya kəskinlik yoxdursa, ədviyyat əlavə edin. İstəyirsinizsə, incə doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz.
Addım 6
Hazır paşeti qapaqları olan saxlama bankalarına bölün. Soyuducuda saxlayın. Nuş olsun!
