Ləzzətli və faydalı toyuq paşeti artıq ikiqat qazanda bişirilə bilər!
Vacibdir
- - 600 q toyuq qaraciyəri;
- - 1 böyük soğan;
- - 1 böyük yerkökü;
- - qızartmaq üçün zeytun yağı (1 xörək qaşığı);
- - 1 litr süd;
- - 150 ml 10% krem;
- - 1, 5 qaşıq qaşığı. konyak;
- - 1, 5 çay qaşığı Provence otları (və ya dadına görə digər qatqılar);
- - dəniz duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Qaraciyəri daha gec yumşaltmaq üçün süddə əvvəlcədən isladın.
Addım 2
Yerkökünü soyun və incə doğrayın. Soğanı xırda kublar halında doğrayın. Qızartma qabda bir az zeytun yağı qızdırın (1 xörək qaşığı istifadə edirəm) və tərəvəzləri daim bir spatula ilə qarışdıraraq qovurun. Tərəvəz demək olar ki, hazır olduqda dadına ədviyyat əlavə edin.
Addım 3
Qaraciyəri süddən çıxarın, yuyun, filmləri çıxarın. Çiy qaraciyərini qızardılmış soğan və yerkökü ilə birlikdə ət dəyirmanından keçirin. Qarışığa krem və konyak əlavə edin, dadına görə duz və istiot əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.
Addım 4
Müvafiq bir yeməyə qoyun (düyü bişirmək üçün bir qabdan istifadə edə bilərsiniz) və ikiqat qazana qoyun. 60 ilə 70 dəqiqə bişirin, sonra soyuducuda soyudun.
