Pate çox qədim bir incəlikdir. Hətta kübarlar da bu yeməyi yüksək qiymətləndirirdilər. Əlbətdə ki, indi əvvəlki kimi incə deyil, ancaq evdə bişirirsinizsə düzəldilə bilər.
Vacibdir
- - kərə yağı - 25 q;
- - toyuq qaraciyəri - 500 q;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - yağ tərkibi 20% - 100 ml olan krem;
- - konyak - 150 ml;
- - şəkər - 1 xörək qaşığı;
- - duz;
- - istiot.
Təlimat
Addım 1
Toyuq qaraciyəri yuyulmalı və filmlərdən çox yaxşı təmizlənməlidir. Bunu etdikdən sonra kiçik parçalara ayırın. Sarımsağı da doğramalısınız.
Addım 2
Kərə yağı bir tavaya qoyun, isidin və doğranmış toyuq qaraciyərinin içinə qoyun. Davamlı qarışdırarkən 5 dəqiqə qovurun. Sonra sarımsağı qaraciyərə əlavə edin və 2 dəqiqə daha bişirin. Vaxt keçdikdən sonra qabı sərinləyin, tərkibi ilə qoyun.
Addım 3
Toyuq qaraciyəri kıyılmış hala qədər əzilməlidir. Bunu etmək üçün, qabdan inkişaf etmiş meyvə suyu ilə birlikdə bir yemək prosessoruna köçürün. Kremini qaraciyərin qızardılmış qablarına tökün və 5 dəqiqə qızdırın.
Addım 4
Qızdırılmış kremi doğranmış toyuq qaraciyərinə qida prosessoruna əlavə edin və qarışdırın.
Addım 5
Bir fincan götürün və içərisinə aşağıdakı maddələri qoyun: doğranmış toyuq qaraciyəri, konyak və şəkər. Həm də qarışığı bibər və duz ilə zövqlə qarışdırdığınızdan əmin olun. Hamarlaşana qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 6
Fırını açın və 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Dulusçuluq yağı ilə yağlayın və içərisinə pate qoyun. Yeməyi qapaq ilə örtün və yarım saat bişirin. Konyaklı toyuq qaraciyər paşeti hazırdır!
