Birinci və ikinci yeməkləri soğansız, eləcə də bir çox salat olmadan təsəvvür etmək çətindir. Yeməyə yalnız təzə deyil, həm də müxtəlif yollarla hazırlanır. Məsələn, çox vaxt soğan turşulur: qızardılmış ət, siyənək, müstəqil qəlyanaltı və ya salat bəzəmək üçün.
Vacibdir
-
- soğan;
- Alma sirkəsi;
- pomidor suyu;
- duz;
- qara qara bibər;
- % 9 sirkə;
- şəkər;
- dəfnə yarpağı;
- yabanı bibər noxud;
- qərənfil.
Təlimat
Addım 1
Bir böyük soğan götürün, 2-3 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı alma sirkəsi, yarım stəkan pomidor suyu, duz və dadmaq üçün qara bibər. Soğanı soyun və yarım üzüklərə kəsin, suyu görünməsi üçün bir az xatırlayın. Sonra sirkə, duz və istiot tökün. Pomidor suyunu tökün və 15-20 dəqiqə dəmləyin. Bu duzlu soğanı ızgara ət üçün istifadə edin. Quzu ilə birlikdə xüsusilə dadlı görünəcəkdir.
Addım 2
İki böyük soğan, yarım fincan% 9 sirkə, bir stəkan su və dadmaq üçün duz və şəkərə ehtiyacınız olacaq. Soğanı soyun və yarım üzüklərə kəsin. Suyu duz və şəkərlə qarışdırın, qaynadın və sonunda sirkə əlavə edin. Bu isti şoraba ilə soğanı tökün, örtün və sərinləyin. Rəyləri bitki yağı ilə bəzəyin. Duzlu soğanın yaxşı tərəfi odur ki, ağız qoxusundan narahat olma. Marinat onu tamamilə təmizləyir. Turşu məhsulunu soyuducuda saxlayın. Bu reseptdən istənilən ət növü üçün istifadə edin.
Addım 3
Yarım litrlik bir qabı tamamilə doldurmaq üçün kifayət qədər soğan, həmçinin hər birinə bir stəkan sirkə (9%) və su, 1 osh qaşığı hazırlayın. l. şəkər, yarım çay qaşığı duz, bir neçə dəfnə yarpağı, bir neçə noxud bibər və iki ədəd mixək. Soğan dəstlərini soyun və bir bankaya sıx bir şəkildə qoyun. Su, şəkər, duz və ədviyyatlardan bir şoraba hazırlayın. Sonuna sirkə əlavə edin və qaynadarkən bankaya tökün. On dəqiqədən sonra bütün mayeni boşaltın və yenidən şoraba qaynadın. Soğanı yenidən doldurun. Proseduru bir dəfə daha təkrarlayın və bankanı yenidən vidalayın. Bu duzlu soğanla hər hansı bir ət yeməyi və ya salatı bəzəyin. Yoxsa xidmət etməzdən əvvəl alkoqollu kokteyllər hazırlaya və bu orijinal, ədviyyatlı məzə ilə bəzəyə bilərsiniz.
Addım 4
Salamura soğan bişirmək üçün minimum vaxtınız varsa, mikrodalğalı sobadan istifadə edin. İki soğan, 1 çay qaşığı duz, 3 qaşıq götürün. xörək qaşığı sirkə. Soğanı sektorlara və ya halqalara kəsin və mikrodalğalı, xüsusi bir qaba qoyun. Sonra duz və sirkə ilə mövsüm. Oraya su tökün ki, tərəvəz tamamilə mayeyə batırılsın. Mikrodalğalı sobada 10 dəqiqə qızdırın. Bundan sonra soğanları bir süzgəcdə atın və soyuq bir yerə qoyun.
