Sirkədə duzlanmış soğan ədvalı və bənzərsiz bir dada malikdir. Bu yemək tez və sadə bir şəkildə hazırlanır və faydalarını çox qiymətləndirmək çətindir, çünki soğanlarda toxunulmazlığı dəstəkləyən vitaminlər və elementlər var.
Turşu soğan
Turşu soğan kabab, istənilən salat, qızardılmış mal əti biftek üçün idealdır və ədviyyatlı soğanı sevənlərin tamamilə müstəqil bir yeməyi ola bilər. Hazırlamaq üçün xüsusi maddələr tələb olunmur - hər mətbəxdə mövcud olan ən sadə alətlər kifayətdir.
Acı dadı və kəskin qoxusu olan xam soğanlardan fərqli olaraq, duzlu soğan xoş ətir və xoş dada malikdir.
Soğanın müxtəlif növləri var - isti, orta isti və şirin. Ən dadlısı xoşagəlməz soğan acı hiss etməyən qırmızı soğandır. Duzlu qırmızı soğana az miqdarda ağ soğan da əlavə edə bilərsiniz ki, bu da rəngləri müxtəlifləşdirəcək və yeməyə fərqli ləzzətlər əlavə edəcəkdir.
Turşu soğan reseptləri
Sirkəni sirkə etmək üçün 3 orta soğan, 70 qram% 9 sirkə, 250 mililitr soyuq su, 50 qram şəkər, 10 qram duz və dadmaq üçün otlar istifadə edin. Turşu hazırlamaq üçün şəkər, duz və sirkəni su ilə qarışdırın, soğanı yarım halqalarda doğrayın və bir bankaya və ya başqa bir qaba qoyun. İncə doğranmış soğanın üzərinə şoraba tökün və bankanı soyuducuya yarım saat qoyun. Otuz dəqiqədən sonra duzlu soğan istənilən salat, qızardılmış kartof və ya ət ilə süfrəyə verilə bilər.
Soğan turşusunun qaynadılmasına ehtiyac yoxdur - orijinal şəklində salamura üçün tamamilə hazırdır.
Bu yeməyi sevən, lakin sirkə sevməyənlər üçün aşağıdakı resept mükəmməldir - limon suyunda marinad edilmiş soğan. Turşu üçün bir limon suyuna, 1 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı şəkər, 50 mililitr su, 1 çay qaşığı bitki yağı, təzə üyüdülmüş qara bibər və dadmaq üçün otlara ehtiyacınız var. Bütün komponentlər hərtərəfli qarışdırılmalı və soğan yarım üzüklərə kəsilmiş, şoraba tökün, tamamilə örtün. Yarım saat ərzində duzlu yan yeməkdən istifadə edə bilərsiniz.
Soğanı mikrodalğalı sobada da bişirə bilərsiniz - incə halqalara kəsin, qaynadılmış su ilə doldurun, bir çay qaşığı duz və 4 xörək qaşığı% 9 sirkə əlavə edin. Bütün bunları möhürlənmiş bir qaba qoyun və mikrodalğalı sobada (maksimum gücdə) 10 dəqiqə saxlayın. Bu müddətdən sonra soğanı mikrodalğalı sobadan çıxarın, süzgəcdə atın və axan buzlu suyun altında soyudun. Hazır turşu soğanı siyənək və ya müxtəlif salatlara əlavə edilə bilər.
