Ringa bədənin üçün faydalı, amin turşuları ilə zəngin olan bir protein mənbəyidir. Bundan əlavə, bu balığın tərkibində A, D və E vitaminləri ilə yanaşı ehtiyac duyduğumuz makro və mikroelementlər də çoxdur. Bundan əlavə, siyənək yod mənbəyidir. Sirkə ilə marinad edilmiş incə və ləzzətli siyənək filesi ən məşhur qəlyanaltılardan biridir. Şoraba çox tez hazırlanır və kiçik fileto parçaları sayəsində şoraba tez hopdurulur. Şəkər və qara bibər şoraba ədviyyat əlavə edəcəkdir.
Vacibdir
-
- 2 siyənək
- 1 soğan
- 3 xörək qaşığı bitki yağı
- 1 xörək qaşığı şərab sirkəsi
- çimdik şəkər
- üyüdülmüş qara bibər
Təlimat
Addım 1
Soyuq axan suyun altında siyənəyi yuyun.
Addım 2
Balıqları bir neçə kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Addım 3
Quyruğu, bütün üzgəcləri və başını çıxarın.
Addım 4
Qarnını kəsin və bütün içlərini ovun.
Addım 5
Balıqları yenidən yuyun və bağırsaqları və üzgəcləri ataraq dəsmal dəyişdirin.
Addım 6
Balığın arxası boyunca bir kəsik yaradın və karkasın yuxarı hissəsindən başlayaraq dərini çıxarın.
Addım 7
Sonra silsilənin kənarından bıçaqla filetoları sümüklərdən ayırın.
Addım 8
Balıqları hissə-hissə kəsin.
Addım 9
Soğan soyulmalı və nazik halqalara kəsilməlidir.
Addım 10
Turşu hazırlayın. Yağa sirkə, bir çimdik şəkər və istiot əlavə edin.
Addım 11
Hər şeyi yaxşı çırpın.
Addım 12
Fileto və soğanları şoraba qoyun və yaxşı qarışdırın, ancaq ətə zərər verməmək üçün diqqətlə.
Addım 13
20-30 dəqiqə saxlayın.
Addım 14
Turşu soğanla süfrəyə verin.
