Şənlik masasının qonaqlara monoton görünəcəyindən qorxursanız, bir neçə balıq salatı hazırlayın. Bu dadlı və hazırlamaq çox çətin olmayan yeməklər üçün bir çox resept var, bunların arasında asanlıqla uyğun bir şey tapa bilərsiniz.
Vacibdir
-
- İlk resept üçün:
- yağda skumbriya - 1 qutu;
- kərə yağı - 100 qram;
- quru gavalı - 10 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sirkə - 3 xörək qaşığı;
- yumurta - 5 ədəd;
- alma - 1 ədəd;
- sərt pendir - 200 qram;
- qoz - 100 qram;
- dadmaq üçün mayonez;
- İkinci resept üçün:
- isti hisə verilmiş çəhrayı somon - 700 qram;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- alma - 1 ədəd;
- dadmaq üçün limon suyu;
- feta pendir - 400 qram;
- qara qara bibər;
- təzə cəfəri;
- Üçüncü resept üçün:
- konservləşdirilmiş ton balığı - 1 qutu;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- salat;
- təzə xiyar - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 2 xörək qaşığı;
- limon suyu - 1 xörək qaşığı;
- qara qara bibər - dadına görə;
- dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Balıq konservləri tez-tez salatlarda istifadə olunur. Yağda olan konservləşdirilmiş skumbriya dən qoz-fındıq və gavalı ilə orijinal salat hazırlaya bilərsiniz. Bu yeməyi hazırlamaq üçün tərkibini hazırlamalısınız. Yüz qram kərə yağı dondurun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. On quru ərik üzərində qaynar su tökün, on dəqiqə suda saxlayın, sonra kağız dəsmalın üstünə qurudun. Soğanı xırda kublar halında kəsin və bir stəkan qaynadılmış su və üç xörək qaşığı sirkədən hazırlanan bir şoraba qoyun. Soğanı şoraba salmaq ondan acı hiss etməmək üçün lazımdır.
Beş yumurtanı bərk qaynadın, sarısını ağlardan ayırın və sürün. Böyük bir alma və iki yüz qram sərt pendir sürtün. Yağsız bir tavada yüz qram soyulmuş qozu qızartın. Qızardılmış qoz-fındıqları doğrayın. Nəhayət, konservləşdirilmiş skumbriya yağını boşaltın və balıqları çəngəllə əzin.
Geniş, düz bir plaka üzərinə doğranmış zülal qatını, balıq qatını və turşu soğan qatını qoyun. Soğanı mayonez ilə yağlayın. Soğana bir qat sürtgəcdən keçirilmiş kərə yağı, alma, sarısı qoyun. Sarısını mayonez ilə tökün və üzərinə doğranmış qoz səpin. Salatı isladılmış quru gavalı ilə bəzəyin və iki saat dəmləyin.
Addım 2
Soyuducunuzda yalnız şənlik süfrəsi üçün ənənəvi olan soyuq hisə verilmiş çəhrayı qızılbalıq deyil, həm də yüngül quru isti hisə verilmiş çəhrayı qızılbalıq varsa, feta pendirli orijinal balıq salatı əldə edəcəksiniz. Bişirmək üçün bütün balıq ətini sümüklərdən ayırın və kəsin və ya parçalara ayırın. Orta ölçülü qırmızı soğanı yarım üzüklərə kəsin. Krımdakı yay tətilinizdən qayıdıb özünüzlə yerli bazarda satın alınan az miqdarda qırmızı soğan gətirməyiniz yaxşıdır - dadı şimalda yetişən eyni qırmızı soğandan daha az acıdır. Almanı qaba bir sürtgəcdən keçirin və üzərinə limon suyunu damlayın.
Bir təbəqə balıq, soğan və bir təbəqə sürtgəcdən keçirilmiş bir alma qabına xidmət plitəsinə qoyun. Salatı üyüdülmüş qara bibər ilə səpin və mayonez ilə fırçalayın. Hər bir hissəni qida filmi və ya hündür bir qapaq ilə örtün və soyuducuda yarım saat saxlayın. Xidmətə başlamazdan əvvəl salatı xırdalanmış pendirlə səpin və bir cəfəri budağı ilə bəzəyin.
Addım 3
Konservləşdirilmiş ton balığı təzə tərəvəzlərlə salat hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bu yemək üçün konservləşdirilmiş ton balığı qutusundan yağı boşaltmalı, iri sümükləri götürüb balığı yoğurmalısınız.
Təzə xiyar, dilimlənmiş bolqar bibəri və kahı yarpaqlarını salat qabına qoyun. Hazırlanmış balıqları tərəvəzə əlavə edin.
Sarğı hazırlamaq üçün bir xörək qaşığı limon suyunu iki xörək qaşığı zeytun yağı, bir damla duz və üyüdülmüş qara bibər ilə qarışdırın. Sarğı qarışdırın və salatın üzərinə tökün.
