Kartof güveç, hazırlanması üçün demək olar ki, hər evdar qadının soyuducusunda mövcud məhsullara ehtiyac duyduğunuz sadə və kifayət qədər doyurucu bir yeməkdir. Mükəmməl dadı, sehrli aroması və çox cəlbedici görünüşü sayəsində kartof güveç həm gündəlik, həm də şənlik masaları üçün əla bəzək ola bilər.
Vacibdir
-
- 1,5 kq kartof;
- 200 ml süd;
- 500 q donuz əti;
- 500 q mal əti;
- 50 q kərə yağı;
- 2 baş soğan;
- 3-4 diş sarımsaq;
- 1 yumurta;
- mayonez;
- 50 g çörək qırıntıları;
- qara qara bibər;
- duz;
- bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Kartofları soyun, yaxşıca yuyun və soyuq duzlu suyun qabına qoyun. Tencereyi orta istilikdə qoyun və kartofları yumşalana qədər bişirin.
Addım 2
Bulyonu ayrı bir konteynerə boşaltın və qaynadılmış kartofu püresi olana qədər əzin.
Addım 3
Südü qaynatın və yağı yavaş odda və ya mikrodalğada eritin. Bu maddələrin hər ikisini döyməyə və döyməyə davam edərkən kartof püresi üzərinə əlavə edin.
Addım 4
Kartof püresi otaq temperaturunda soyumağa qoyun və kıyılmış ətin bişirilməsinə başlayın.
Addım 5
Əti orta ölçülü parçalara ayırın və ət dəyirmanından keçirin. Soğanı soyun və ət parçalayıcıdan keçirin. Sarımsağı doğrayın və kıyılmış ətə əlavə edin.
Addım 6
Kıyılmış əti soğan və sarımsaq ilə qızdırılan bitki yağında orta istilikdə qızartın. 5 dəqiqədən sonra üzərinə duz və istiot əlavə edin. Kıyılmış ətin üzərinə 1 stəkan kartof suyu tökün. Yaranan kütləni 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Çörək qabının dibini və yanlarını kərə yağı ilə yaxşıca yağlayın və çörək qırıntılarına səpin.
Addım 8
Kartof püresi iki bərabər hissəyə bölün. Onlardan birini bişirmə qabının altına bərabər şəkildə qoyun. Üstünə qızardılmış kıyılmış ət qatını qoyun. Üzərinə başqa bir kartof püresi qoyun.
Addım 9
Yumurtanı çırpın, üzərinə mayonez əlavə edin və qarışığı güveçin üstünə fırçalayın.
Addım 10
Yeməyi yarım saat bişirmək üçün 180º-ə qədər qızdırılan sobada qoyun. Güveç plitələrə qoymadan əvvəl güveçin bir az soyumasına icazə verin.
Addım 11
Kartof güveçinə müxtəlif souslar, soslar və ya xama ilə xidmət edin.
