Balqabaq və ət bir-birinə yaxşı gəlir! Birlikdə şorbada bişirilə bilər, qızardılıb bişirə bilər. İstənilən formada bir-birini tamamlayır.
Vacibdir
- - kabak 3 ədəd;
- - ət 300 q;
- - soğan 1 ədəd;
- - ağ çörək 1-2 dilim;
- - toyuq yumurtası 1 ədəd;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - sarımsaq.
- Xəmir üçün:
- - un 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - toyuq yumurtası 2 ədəd;
- - 2 çay qaşığı süd;
- - ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Zucchini 1, 5 - 2 sm qalınlığında dairələrə kəsin. Lazım gələrsə qabığını kəsin (qabığı cavan və nazikdirsə kəsməyinizə ehtiyac yoxdur). Mərkəzləri kəsin. Kıyılmış ət bişirmək üçün lazımdır.
Addım 2
Ağ çörəyi süddə isladın və sonra sıxın. Əti, balqabağını, soğanı və çörəyi ət dəyirmanı içərisində kıyılmış ətə çevirin. Bir yumurtaya çırpın, duz, istiot əlavə edin və hamarlaşana qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Sonra doğranmış ətin bir yerə yığılması üçün döyün. Hazırlanmış kıyılmış ətin üstünü örtün və 40 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Addım 3
Kabak dairələrinin ortasını kıyılmış ətlə doldurun və kompakt edin. Xəmir üçün yumurtaları bir az süd, duz və istiotla çalın. Hər dairəni una batırın. Sonra yumurta qarışığına batırın. İsti bitki yağı ilə qızarana qədər qızardın və bişirin.
Addım 4
Ət içəridə çiy olduğundan, yeməyi orta istidə qızartın ki, ətin bişməyə vaxtı olsun. Qızardıldıqdan sonra kabaklardan birini kəsib içlik yoxlamaq məsləhətdir. Nəmdirsə, sobada, mikrodalğalı sobada tam hazır vəziyyətə gətirə və ya bütün qızardılmış balqabağı bir tavaya qoyub qapağın altındakı zəif odda bir az bişirin.
