Dadlı, ətirli mürəbbə - axşam çayı üçün qış axşamında daha yaxşı nə ola bilər? Keçən yay bir xatırlatma büllur bir vazoda masanın üstündədir. Və bunun nə qədər praktiki faydası var! Cem, soyuqdəymələrə kömək edir, vitamin çatışmazlığı və hətta payız depressiyası ilə mübarizə aparır. Çörək bişirmək üçün bir doldurucu kimi istifadə edilə bilər və ya cemdən meyvə içkisi hazırlayır.
Vacibdir
-
- 2 kq alma;
- 4 stəkan su;
- 2 kq şəkər.
Təlimat
Addım 1
Alma yuyun, qurudun və 10-15 mm qalınlığında dilimlərə kəsin, eyni zamanda bütün meyvə qüsurlarını, həmçinin toxumları və toxum toxumlarını aradan qaldırın. Almaların havada qaralmaması üçün bunu tez bir zamanda etmək daha yaxşıdır. Əgər işə yaramırsa, limon turşusu ilə azca asidləşdirilmiş suya qoyun, ancaq 1 saatdan çox saxlamayın. Mürəbbəniz üçün möhkəm, orta dərəcədə turş və ləzzətli alma seçin.
Addım 2
Doğranmış almaları qaynar suda 3-5 dəqiqə boşaltın. Ağartma müddəti sellülozun sıxlığından, daha sıx olmasından, ağartmaqdan daha çox vaxt keçməsindən asılıdır. Sonra almaları soyuq suda tez soyudun. Dilimlərin toxunmaması və çıxışda sıyıq olmaması üçün hər şeyi incə bir şəkildə etməyə çalışın. Ağartma prosesi mürəbbədəki almaların yumşaq olması və eyni zamanda formasını saxlaması üçün lazımdır. Bunu etməsəniz və sadəcə almaları şəkərlə örtsəniz, suyun özləri buraxmalarını gözləyin, ola bilər ki, alma dilimləri şərbətə bütün suyu verəcək və özləri də qırışmış və sərt olacaqlar.
Addım 3
Almaların qarışdırıldığı su şərbət hazırlamaq üçün istifadə ediləcəkdir. Şəkərin yarısını 2 stəkan suda həll edin və şərbəti qaynatın. Sonra almaları qaynayan şərbətə batırın və 3 və ya 4 saat bir saat ayırın. Meyvənin şərbətə batması üçün vaxt lazımdır. Sonra mürəbbəni odun üstünə qoyun, qaynadın və yenidən kənara qoyun.
Addım 4
2 stəkan bulyondan və şəkərin ikinci yarısından şərbət bişirin və cemə əlavə edin. Mürəbbəni 2-3 dəfə daha çox bişirin, hər dəfə bir qaynadək gətirin və sonra soyuyana qədər oddan götürün. Soyuq nəlbəkiyə düşən bir damla şərbət yayılmasa mürəbbə hazır hesab edilə bilər.
