Jellied, düzgün bəzədildiyi təqdirdə masanızda əsl sənət əsəri kimi görünə bilən dadlı və gözəl bir yeməkdir. Aspic dil, toyuq, balıq, tərəvəz və karidesdən hazırlanır. Ancaq bu şah əsərinin dizaynı üçün hər şey uyğun ola bilər - klassik təzə otlardan qeyri-ənənəvi avokado və ya ananas heykəlciklərinə qədər.
Vacibdir
- - Yumurta,
- - Zeytun,
- - Konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş yaşıl noxud,
- - Qarğıdalı,
- - Lingonberry,
- - Ananas parçaları,
- - Pomidor,
- - soğan,
- - Limon və s.
Təlimat
Addım 1
Ən qeyri-adi yollardan biri də qarışıq yumurta hazırlamaqdır. Bunu etmək üçün, böyük toyuq yumurtalarından düz bir qabıq hazırlayın. Çiy yumurtada iti ucunda kiçik bir delik açın, yumurtanın tərkibini çıxarın, stəkanı qabıqdan su ilə yuyun və qurutun. Doldurma prosesi zamanı yumurtaların çevrilməməsi üçün yumurtaları stend kimi saxlamaq üçün bir mağaza rəfindən istifadə etmək daha yaxşıdır. Yumurta fincanlarına jelatin suyu, ət parçaları, toyuq, karides və ya balıq, doğranmış yerkökü, noxud, lingonberries ilə doldurun və dik vəziyyətdə soyuducuya qoyun. Sərtləşdikdən sonra adi bir qaynadılmış yumurtadan olduğu kimi qabıqları soyun və şah əsərinizi bir boşqaba qoyun. Qarışıqlı yumurta arasına zeytun səpin.
Addım 2
Daha ənənəvi bir doldurucu dizayn üsulundan istifadə edə bilərsiniz - bir neçə təbəqədə. Bunu etmək üçün, ilk təbəqədə geniş bir dibi olan dərin bir lövhədə qaynadılmış, incə dilimlənmiş dil və ya qaynadılmış balıq filesi qoyun, jelatin bulyonunu təxminən 2 santimetr tökün və qatı olana qədər soyuducuya göndərin. Növbəti qatdakı bəzəkləri düzəldin: cəfəri və şüyüd ağacları və ya bir balıksırtı şəklində şüyüd, qaynadılmış yerkökü və ya çiçək üzüklərinin samanları, hamısı eyni yerköküdən, lingonberries, noxud və qarğıdalıdan. Düz ananas fiqurları, avokado üzükləri və ya narıncı üçbucaqlar əlavə edərək yaradıcılıq əldə edə bilərsiniz. Üstəlik, bütün bunlar ətlə yaxşı gedir. Orijinal kitabələr məhsullardan əldə edilir: "Yubileyiniz mübarək!", "50 yaş!", "Bon appetit!" Rəsmi diqqətlə jelatinlə doldurun və soyudun. Son aspik qat yalnız jelatin bulyonundan hazırlanmalıdır. Yemək sərtləşdikdən dərhal sonra üzərinə bir pomidor, soğan və ya limon qabığından hazırlanmış bir spiral gülü yapışdıraraq verilə bilər.
Addım 3
Qarışıqlı tort, kiçik silikonlu kek qutularına büküldükdə əla görünür. Prinsip eyni, təbəqə-təbəqədir, amma tərs qaydada. Birinci qat bir jelatin bulyonudur, sərtləşdikdən sonra lingonberries, noxud və yerkökü çiçəklərini düzün, sonra qaynadılmış yumurta və göyərti dairəsi olan bir təbəqə, son qat isə parçalara doğranmış ətdir. Hər təbəqənin soyuducuda donmasına icazə verin. Son mərhələ - doldurucu tamamilə qatıldıqdan sonra silikon kalıbın dibini ilıq su ilə bir az əvvəlcədən qızdırın, lövhənin üstünə çevirin və nəticədə yaranan bölünmüş piramidaları simmetrik şəkildə düzün.
