Təriflərdə müəyyən bir sirli stewpan tez-tez xatırlanır, bu da bəzi ev xanımları arasında qarışıqlığa səbəb olur, çünki hamı ev mətbəxində istifadə etmir. Bu stewpan nədir və niyə yemək bişirmək üçün əlverişlidir?
Stewpan məqsədi
Əslində, bir stewpan, yüksək, düz və ya meylli tərəfləri olan bişirmə, qızartma, qaynama, qızartma və müxtəlif souslar hazırlamaq üçün hazırlanmış bir tavadır. Tencere, bişmənin sonuna qədər maye saxlamağınız lazım olan bir sıra yeməklər üçün idealdır. İçərisində tərəvəz bişirmək, şorba qızdırmaq, plov qaynatmaq və ya yumşaq kartof püresi hazırlamaq olar.
Ümumiyyətlə tencere kiçik ölçülü və az miqdarda yemək bişirərkən tencerenin istifadəsini asanlaşdıran bir qolu ilə təchiz olunmuşdur.
Yaxşı güveçlər yüksək keyfiyyətli çox qatlı materialdan (polad və ya alüminium) hazırlanır, yapışmayan örtüklü, kütləsi ağır, kifayət qədər dərinliyi və qalın tərəfləri / dibi var. Bu xüsusiyyətlər sayəsində qazandakı yemək daha sürətli bişirilir və yanmaz. 4-5-6 qat ultra güclü alüminium ərintilərindən ibarət bir stewpan, demək olar ki, məhdudiyyətsiz bir xidmət müddətinə malikdir və uzun illər xidmət edəcəkdir.
Bir stewpan seçmək
Mətbəx üçün ideal bir alış, güveç səthində cızıqlanma ehtimalını minimuma endirən, iki tərəfli polad örtüklü stewpan. Bu ehtimalı mütləq sıfıra endirmək üçün tencereyi zədələnmədən və aşındırıcı maddələrin təsirindən qoruyan bir polimer alt qatlı məhsullar əldə edə bilərsiniz.
Müasir qazanlarda çox faydalı bir funksiya, maye miqdarını qeyd edən istilik nəzarət tərəzisidir.
Tez-tez müxtəlif souslar və taxıllar hazırlayan ev xanımları, yapışmayan örtüklü paslanmayan poladdan tökmə qablar seçməlidirlər. Rahat və yüngül dizaynları polad dibinə yapışmayacaq maye qablar hazırlamaq üçün idealdır. Təcrübəli istifadəçilər ucuz, sadələşdirilmiş tencerələrin yapışmayan bir örtük almamalarını tövsiyə etmirlər, çünki qidaların qorunmayan bir səthə yapışması səbəbindən içərisində qızartmaq olduqca əlverişsizdir.
Mikrodalğalı sobada istifadə üçün hər növ ocaq üçün hazırlanan, kvadrat şəkilli xüsusi tencerələrin modellərini almaq məsləhətdir. Xüsusi bir örtüklə qorunan müxtəlif istilik davamlı alüminium ərintilərindən hazırlanır və möhürlənmiş qablardan daha yaxşı bişirilir. Bu cür tencereler, hazırlanan məhsulların demək olar ki, bütün vitaminləri və qidalarının saxlanıldığı mikrodalğalı sobada ən faydalı yeməkləri tez bir zamanda bişirməyə imkan verir.
