Ondan çox müasir bıçaq növü var. Adi bir masa bıçağı belə balıq və ya biftek üçün nəzərdə tutulmuş və ya yalnız müəyyən qidaları dilimləmək üçün istifadə olunan bir desert bıçağı ola bilər. Hər vəziyyətdə bıçağı düzgün istifadə etməlisiniz.
Təlimat
Addım 1
Yemək masasındakı boşqabın yaxınlığında, bıçaq (qaşıqla birlikdə) sağ tərəfində, çəngəl solda qoyulur. Bıçağı sağ əlinizdə, çəngəlinizi solunuzda saxlayın. İşarət barmağı bıçaq sapı üzərində dayanmalıdır. Bir ət parçasından bir hissəsini kəsdiyiniz zaman, şəhadət barmağınızla bıçağın üstünə azca basın. Əlin barmaqlarının qalan hissəsi ovuca doğru əyilmiş vəziyyətdə qalır.
Addım 2
Bıçağı və çəngəli üfüqi olaraq yeməyinizin boşqabının üstündə saxlayın. Bütün yeməyi boşqabdakı bıçaqla kəsməyə tələsməyin və sonra yalnız bir çəngəl istifadə edin. Dişlə kəsin, kəsilən yeri yeyin və sonra yeni bir hissəyə kəsin.
Addım 3
Stol bıçağı ilə biftek, vetçina, sümüksüz balıq, quş əti, Kiyev kotleti, kolbasa, kolbasa, alma, banan, pendirdən hissələr kəsilir. Ancaq çörək, qızardılmış və ya bişmiş balıqlar, xərçənglər, xərçəngkimilər ədəb qaydalarına görə bıçaqla kəsilmir. Çatalın üstünə kəsilmiş parçaları bıçaqla qoymayın, sadəcə onlara toxunun. Bıçağınızı və çəngəlinizi naharda istifadə edib yeməyinizi bitirdikdən sonra, bıçaq bıçağını yanına və ya süfrəyə deyil, boş boşqaba qoyun.
Addım 4
Mətbəx bıçağının bıçağı həmişə yaxşı bir şəkildə kəskinləşdirilməlidir. Müxtəlif qidaları yalnız taxta, silikon və ya plastik kimi kəsmə lövhələrində kəsmək üçün bir mətbəx bıçağından istifadə edin.
Addım 5
Hər istifadədən sonra hərtərəfli yaxalasanız da, hər bir qida növü üçün ayrı bir kəsmə taxtası və ayrı bıçaq saxlayın. Ayrı bir bıçaq kərə yağı və pendir üçün olmalıdır. İkinci bıçağı yalnız tərəvəz dilimləmək üçün, üçüncüsü meyvələr üçün, dördüncüsü çörək üçün, beşinci balıq üçün və altıncısı ət üçün müəyyənləşdirin.
Addım 6
Mətbəx bıçağının bıçağının sürətlə pozulmasının qarşısını almaq üçün qutuları, şüşələri açmayın. Bunun üçün xüsusi bir tip bıçaqlar nəzərdə tutulur - konserv bıçaqları. İstifadədən sonra bıçaqları isti olmayan suda yaxşıca yuyun, çünki isti onları tez solur. Bıçaq yuyulduqdan sonra xoşagəlməz bir qoxu alırsa, limon suyu və ya sirkə ilə silin.
