Bişmiş məhsulların sulu və gözəl olması üçün yaxşı bir resept, təzə məhsullar və kulinariya bacarıqları kifayət deyil. Doğru çörək qabının seçilməsi vacibdir. Bundan əlavə, geniş bir material və rəng seçimi, hər bir ev xanımı yalnız seçilən yeməyi bişirmək üçün ideal deyil, həm də mətbəxin içərisinə uyğun olan yeməkləri seçməyə imkan verir.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl seçdiyiniz yeməyin bişirmə texnologiyasını öyrənin, çünki forma seçilməsi bişirəcəyiniz temperaturdan və xəmirli yeməklərin sobada nə qədər vaxt sərf edəcəyindən asılıdır. Buna əsasən formanın hazırlandığı materiala qərar verin. Dəmir, alüminium, polad, keramika, şüşə və ya silikon ola bilər.
Addım 2
Yemək qablarınızın davamlılığına əhəmiyyət verirsinizsə çuqun qəliblərini seçin. Çuqun zamanla deformasiya olmur və yapışmayan xüsusiyyətləri yalnız yaxşılaşır. Bu forma bərabər istiləşir. Bununla birlikdə, dəmir dəmir qabların olduqca ağır olduğunu unutmayın. Ancaq alüminium qəliblər çox yüngüldür. Ancaq alüminium bişirmə qabları alarkən dibinin kifayət qədər qalın olduğundan əmin olun. Muffin, pasta və peçenye üçün polad qablar alın. Çelik qabların təmizlənməsi asandır və mexaniki zədələnmələrə məruz qalmır.
Addım 3
Güveç, sufle və pudinqlər üçün keramika qabdan istifadə edin. Unutmayın ki, keramika istiliyin həddən artıq dərəcəsinə dözməz, buna görə xəmiri olan qab istilənməyən bir sobaya qoyulur. Seramik qablar cəlbedici bir görkəmə malikdir və bitmiş yeməyi birbaşa bişirildiyi formada verilə bilər. Şüşə qablar eyni üstünlüklərə malikdir, üstəlik istiliyi uzun müddət saxlayır. İçərisində peçenye bişirin - şəffaf divarlar vasitəsilə məhsulun hazırlıq dərəcəsini təyin etmək rahatdır.
Addım 4
Zərif silikon qəlibləri sınayın. Bişmiş məhsulları onlardan çıxarmaq asandır və eyni zamanda formanın alt və divarlarını daim yağla yağlamaq lazım deyil. Lakin yumşaqlığı səbəbindən silikon qablar yüksək temperaturda formasını yaxşı tutmur.
Addım 5
Xahiş edirik unutmayın ki, materialdan əlavə yemək seçərkən onun forması vacib rol oynayır. Jelly və ya sufle ilə tortlar, nəm dolğulu tortlar üçün bölünmüş divarı və çıxarıla bilən dibi olan qalayları seçin. Muffinlər üçün dalğalı kənarları və mərkəzində bir çuxur olan tənəkələri, çöreklər və kreplər üçün - çuxurlu bişirmə qabları, pastalar üçün - yüksək tərəfləri olan qalayları seçin.
