Soyuducunuzda süd və yumurta yoxdursa, bu evdə hazırlanan bişmiş məhsullardan imtina etmək üçün bir səbəb deyil. Bu məhsullara daxil olmayan un yeməkləri üçün bir çox resept var. Mayasız tortilla, peçenye, tort və ya digər əşyalar edə bilərsiniz. Əsas reseptlərə əsasən, mövcud məhsulları əlavə edərək öz maraqlı varyasyonunuzu tapmaq asandır.
Üzüm və qoz-fındıq ilə rulonlarda
Bu orijinal peçenye yumurta və ya süd olmadan hazırlanır, lakin xəmir dadlı və xırdalanır. Doldurma olaraq hər hansı bir qoz-fındıq və ya incə doğranmış quru meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz.
Sizə lazım olacaq:
- 200 q kərə yağı;
- 1 stəkan xama;
- 0,5 stəkan şəkər;
- 0,5 çay qaşığı sönmüş soda;
- 4 stəkan buğda unu;
- 0,75 stəkan toxumsuz üzüm;
- 0,75 qoz ləpəsi;
- səpmək üçün şəkər tozu.
Yumşaldılmış kərə yağı şəkərlə əzin, xama və soda əlavə edin, sirkə və ya limon suyu ilə söndürün. Tədricən ələnmiş unu əlavə edib xəmir yoğurun. Bir topa yığın, qida filmi ilə sarın və soyuducuya 1 saat qoyun.
Üzümləri yuyun və qurulayın. Soyulmuş qozu bir tavada qızardın və ya sobada qurutun, sonra bıçaqla qaba doğrayın. Soyudulmuş xəmiri unlu bir lövhədə bir dairəyə çevirin. Dairəni seqmentlərə kəsmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin. Hər konus seqmentinin geniş tərəfinə kişmiş və qoz-fındıq qoyun, boşluğu təmiz bir boruya yığın və yağlanmış bir təbəqəyə qoyun. Məhsulları 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin. Hazır çərəzləri bişirmə qabından çıxarın, taxtada soyudun və üzərinə şəkər tozu səpilir.
Cem ilə xəmir pastası
Bu tort xidmətə başlamazdan 10-12 saat əvvəl bişirilməlidir. Quru qırıntılı tortlar cem ilə yaxşı doymalıdır.
Sizə lazım olacaq:
- 3 stəkan buğda unu;
- 450 q kərə yağı marqarin və ya kərə yağı;
- 1, 5 stəkan su;
- bir çimdik duz;
- 0,5 limon suyu;
- 1, 5 stəkan qalın şirin mürəbbə.
Slayd şəklində bir lövhədə unu ələyin. Üzərinə kərə yağı və ya marqarin qoyun və bıçaqla qırıntılara doğrayın. Un qırıntılarını, duzu yığın, yarım limonun suyu ilə qarışdırılmış su əlavə edin. Ağır, plastik bir xəmir yoğurun. Bir parça yığın, plastikə bükün və soyuducuya qoyun.
Yarım saatdan sonra xəmiri 4 bərabər hissəyə bölün, hər birini bir çörek halına gətirin. Xəmiri yenidən soyuqda qoyun və sonra topları bir-bir eyni ölçülü tortlara çevirin. Çörək qablarını su ilə nəmləndirin, üzərinə tortları yaydırın və 240 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin. Hər tortun bişirilməsi 6-7 dəqiqədən çox olmayacaq. Hazır məhsulları taxtaya qoyun, sərinləyin və cem ilə yağlayın. Tortları bir-birinin üstünə qoyun və tortu isladın. Kiçik, hətta parçalara ayıraraq xidmət edin. Məhsulun səthinə şəkərli meyvələr və ya şəkər boncukları səpilə bilər.
