Son vaxtlar Yapon mətbəxi Avropa ölkələrinin sakinləri arasında çox populyardır. Bir çox ev xanımı evdə öz-özünə rulon hazırlayır. Bu yeməyin yeganə çatışmazlığı mağazada həmişə mövcud olmayan maddələrdir.
Krem pendirini hansı pendir əvəz edir
Əksər rulonlarda və suşidə krem pendir var. Kremli bir tutarlılığa və şirin bir incə dadı olan yumşaq, həssas bir pendir. Yapon mətbəxində ən çox yayılmış qaymaqlı pendir Philadelphia'dır, lakin Krem Pendir kimi bir çox oxşar pendir var.
Krem pendir rulonları Yapon mayonez ilə əvəz edilə bilər.
Krem pendir yalnız rulon hazırlamaq üçün vacib bir tərkib hissə deyil, həm də havadar bir ləzzətin - pendir tortunun əsas hissələrindən biridir.
Bu məhsulun yüksək qiyməti səbəbindən krem pendir almaq həmişə mümkün deyil. Ancaq alternativlər var. Beləliklə, "Philadelphia" nı "Fetaka" ilə daha sərfəli soya pendiri ilə əvəz edə bilərsiniz. Bəzi evdar qadınlar krem pendirini kəsmik pendir ilə əvəz edirlər, məsələn: Krem Bonjour, Almette, President, Viola.
Yantarny və Druzhba kimi yumşaq işlənmiş pendirlər də rulon hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Kremli bir oğulun əvəzlənməsi üçün daha qeyri-adi bir seçim əvəzinə yağlı kəsmik istifadə etməkdir. Bunun üçün incə dənəli kəsmik, diqqətlə bir ələkdən keçirin və yoğun qaymaqla və ya xama ilə və bir az yumşaldılmış yağla qarışdırın. Hamar bir qaymaqlı məhsul əldə etmək üçün qarışdırıcı ilə çırpın və krem pendirinin lazım olduğu reseptlərdə istifadə edin. Dadı, əlbəttə ki, bir az fərqli olacaq, ancaq bu yalnız hazırlanmış yeməyin özünəməxsusluğunu əlavə edəcəkdir.
Evdə hazırlanmış qaymaqlı pendir
Öz krem pendirinizi hazırlamağa çalışın. Hazır məhsulun dadı praktik olaraq orijinaldan fərqlənməyəcək, tərkibini təşkil edən bütün komponentləri mağazalarda almaq olduqca asandır. Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- 400 qr ağır krem;
- 1 osh qaşığı. limon şirəsi.
Kremi kiçik bir qazana tökün və su banyosuna qoyun. Məhsulu yavaş bir atəşdə 90 dərəcə qızdırın və sonra yavaşca limon suyu əlavə edin. Kremi davamlı olaraq bir istiqamətə qarışdırmaq vacibdir. Bir müddət sonra bir az qalınlaşmağa başlayacaqlar. Qazanı qapaqla örtün, oddan götürün və tamamilə soyumaq üçün otaqda 12 saat saxlayın. Dəsmalını bir neçə dəfə bükün və qaymaqlı kütləni yavaşca içinə tökün. Soyuducuda tülbəndini asın ki, zərdab məhsuldan axsın. Bir gündən sonra krem pendir istifadəyə tamamilə hazır olacaq.
