Pitahaya və ya ejderha meyvəsi olaraq da bilinən Pitahaya, kiçik qara toxumlarla aşılanmış şirəli bir ağ ətə malikdir. Bu ekzotik meyvə bu yaxınlarda mağazalarımızın rəflərində peyda oldu və bir çox insanlar necə seçildikləri və ən əsası necə yeyildikləri barədə zəif məlumat verdikləri üçün onları almaqdan qorxurlar.
Vacibdir
- Pitahaya
- İti bıçaq
- Doğrama taxtası
- Qaşıq
Təlimat
Addım 1
Pitaya bizim üçün adi meyvədən tamamilə fərqli bir şəkildə yetişir. Meyvənin ümumi rəngi heç olgunlaşma göstəricisi deyil. Sarı pitaya qırmızıdan daha yetkin ola bilər. Qonşu meyvələrin rənginə diqqət yetirməyə dəyər. Yetişmiş əjdaha meyvəsi qonşularına nisbətən çox rənglidir. Sarı rəng qızıl rəngə sahib olacaq, qırmızı parlaq qırmızı olacaqdır.
Addım 2
Pitayanı əllərinizə alın və yumşaq bir şəkildə sıxın. Yetişməmiş meyvələr sərt və sərt, yetişmiş meyvələr isə yumşaqdır. Bu meyvəni alıb-almamağı anlamaq üçün çox səy göstərmədiyi üçün çox basmayın. Pitahayanı qırışlar, ləkələr və küf yoxlayın. Bütün bunlar çox köhnə və yetişməmiş meyvələrin əlamətləridir.
Addım 3
Pitayanı istifadədən əvvəl bir neçə saat soyuducuya qoyun. Meyvələri çıxarın, kəsmə taxtasına qoyun və kəskin bıçaqla uzununa yarıya bölün. Pulpa baxın. Qırmızı və ya çəhrayı meyvələrin yetişmiş ağ və ya solğun çəhrayı ətləri var, yalnız sarı rəngdədir. Rəngi nə olursa olsun, meyvənin bütün əti kiçik qara toxumlarla nöqtələnəcəkdir. Kivinin içindəki toxumlar qədər yeməlidirlər.
Addım 4
Meyvənin dərisindəki tikanların uclarını kəsmək üçün bıçaq və ya qayçı istifadə edin. Bu onu saxlamağınıza kömək edəcəkdir. Bəzi insanlar əjdaha meyvələrini qaşıqla düz yarıdan kənarda yeməyin ən yaxşı dadını tapırlar. Digərləri, yarısını alma kimi dilimlərə kəsməyi, soymağı və meyvə salatına əlavə etməyi təklif edirlər. Pitaya, meyvə kokteyllərinə və şərbətlərə əlavə olaraq da yaxşıdır.
