Bişmiş hinduşka Milad yeməyinin əsas yeməyidir. Bayram süfrənizi bəzəyəcək qeyri-adi dadlı və incə bir yemək.
Vacibdir
-
- Türkiyə
- 50 ml. zeytun yağı
- 2 osh qaşığı. l. xardal
- 50 ml. limon şirəsi
- duz
- ədviyyat
- 50 ml. soya sousu
- bitki yağı
- sarımsaq
- çörəkçilik təbəqəsi
- folqa.
Təlimat
Addım 1
Bir hinduşka aldıqdan sonra 1 saat suda islatmalısan ki, bütün qan ondan çıxsın. Sonra hərtərəfli yuyun və bir dəsmal ilə qurutun. Hinduşka içərisində və xaricində duz ilə ovuşdurun.
Addım 2
Şoraba bişirmək. Bunu etmək üçün zeytun yağı, xardal, limon, soya sousu və ədviyyatları qarışdırın. Bişmiş sous ilə hinduşka içərisində və xaricində örtün, soyuducuda 2-3 saat marinat edin.
Addım 3
Hinduşka marinad edildikdən sonra kəsiklər və sarımsaq dişləri ilə doldurmaq lazımdır. Quş ətini folqa ilə sarın və bir bişmiş qaba qoyun. Zaman zaman folqa açın və yaranan suyu tökün. 200 dərəcədə 2-3 saat bişirin. Fındıq bişmədən 10 dəqiqə əvvəl hinduşka qızartmaq üçün açın. Böyük bir qabda təzə tərəvəz və göyərti ilə tamamilə xidmət edin.
