Juniper giləmeyvələri bir çox yeməklərin ətrini və ləzzətini artıra bilər və ətə tart ləzzəti verə bilər. Həm də öz oyunlarını hazırlayan ovçularla məşhurdurlar. Məşhur kulinariya mütəxəssisləri yalnız bu bitkinin giləmeyvələrindən deyil, konus və budaqlardan da istifadə edirlər.
Qurudulmuş və təzə ardıc giləmeyvələri yağlı ətin (qaz və donuz əti), quş əti, balıq dadı aşkarlanmasına kömək edəcəkdir, məsələn, mal ətindən istənilən qovurmaya əlavə edilə bilər. Bu ədviyyat qışa hazırlıq üçün də faydalıdır. Xüsusilə sarımsaq və turşu alma ilə turş turşusunda yaygındır.
Giləmeyvə içkilərə əlavə olunur: pivə, jelly, kvass. Evdə cin və araq ardıcla hazırlanır. Bitkilər qurudulmuş giləmeyvələrdən şəkər hazırlayır, bu da zəncəfilli çörək şərbəti və bir çox desert üçün əsas rolunu oynayır.
Bu giləmeyvələrin ətrindən zövq almaq və içərisindəki bütün faydalı elementləri əldə etmək üçün mürəkkəb bir yemək hazırlaya bilməzsiniz, ancaq 2 gün soyuducuda saxlanılan çay dəmləyə bilərsiniz. Bunu etmək üçün 1 çay qaşığı giləmeyvəni 0,5 litr qaynar su ilə tökün və 1,5 saat buraxın.
Bu bitkinin giləmeyvələrini yeməyə əlavə etməzdən əvvəl hansı ədviyyatlarla birləşdirilə biləcəyini bilməlisiniz. Mürəkkəb bir aroma üçün marjoram, rozmarin, kimyon və ya nanə faydalıdır. Ayrıca, ardıc sarımsaq, soğan və kərəviz olan yeməklər üçün əladır. Hazır ədviyyatı ev şəraitində hazırlamaq olar: 1 xörək qaşığı harçla əzin. ardıc, qurudulmuş göbələk və keşniş, hərəsi 1 çay qaşığı istiot və qara bibər, sonra 1 çay qaşığı əlavə edin. qaba duz. Bu qarışıq ən yaxşı donuz əti, xüsusilə də pirzola ilə işləyir.
Bu ədviyyatı istifadə etmək üçün bəzi qaydaları bilmək də vacibdir. Yeməyin ağırlığını nəzərə alaraq lazımlı miqdarda giləmeyvə hesablayın. Hər hansı bir məhsulun 1 kq-da 6 dən çox olmamalıdır.
