Qızardılmış yağ hüceyrə mübadiləsini pozan və müxtəlif xəstəliklərə səbəb olan sağlamlıq üçün təhlükəli maddələr olan kanserogenləri sərbəst buraxır. Bu cür mənfi nəticələrin qarşısını almaq üçün ən yaxşısı buxarlanmış qidanı istehlak etməkdir və həqiqətən qızartmaq istəyirsinizsə, yağsız bişirin.
Vacibdir
- - teflon örtüklü bir qızartma qab;
- - su;
- - xardal.
Təlimat
Addım 1
Yağı olmayan yağda qızartmaq üçün keyfiyyətli Teflon örtüklü qabdan istifadə edin. Bu, yeməyin dibə yapışmasını maneə törədir və tavanın özü də yağsız qızardarkən zərərli maddələr çıxarmaz. Üzərinə çırpılmış yumurta kimi bəzi yeməkləri bişirmək asandır. Yalnız qabı yaxşı qızdırın, içərisindəki yumurtaları parçalayın və 1-2 dəqiqə gözləyin. Bu müddət ərzində yemək bişiriləcək, ancaq yandırmaq üçün vaxt olmayacaq.
Addım 2
Eyni şəkildə kabak kimi bəzi şirəli tərəvəzləri də qızartmaq olar. Onları incə dilimlərə və ya dilimlərə kəsin, duz edin, una bükün və yaxşı qızdırılan bir qızartma qaba qoyun. Hər tərəfdən bir neçə dəqiqə bişirin, tez-tez dönün. Balqabaqdan yüksək temperaturdan ayrılan meyvə suyu qısa müddətdə yanmalarının qarşısını alacaq.
Addım 3
Əti qızartmaq üçün kiçik parçalara ayırın və əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya qoyun. Bişərkən ətin yanmaması üçün bir az su əlavə edin. Yumşaq olduqda, yalnız bütün mayeni buxarlandırın və ətin qızarana qədər qovurmasına icazə verin.
Addım 4
Sulu bir biftek su olmadan bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün hər ət parçasını bol xardal ilə örtün, keramika və ya şüşə qaba qoyun, örtün və ən azı 3 saat soyuducuya qoyun və ya bir gecədə daha yaxşıdır.
Addım 5
Qızartmadan əvvəl xardal qalıqlarını təmiz bir parça ilə təmizləyin, ancaq heç vaxt su ilə yuyun. Biftekləri duzla düzəldin və hər tərəfdə 3-4 dəqiqə teflon örtüklü isti tavada qızardın. Bunu qapalı bir qapaq altında etmək daha yaxşıdır. Bu sadə şoraba sayəsində biftek ləzzətli, çox şirəli çıxacaq və yağsız qısa müddətdə bişəcəkdir.
Addım 6
Bir qızıl biftek hazırlamaq üçün xardaldan istifadə edin. Ancaq balıqları bu şoraba daha qısa müddətdə saxlamalısınız - yalnız bir neçə saat. Yemək bişirərkən yeməyə əlavə incəlik əlavə edəcək limon suyu ilə tökə bilərsiniz.
