Mağazalarda qızardılmış toxumların seçimi indi çox böyükdür, lakin evdə qızardılmış toxumlar, əlbətdə ki, bütün qaydalara uyğun hazırlansaydı, alınanlardan daha dadlı və aromatik olur.
Vacibdir
-
- tava;
- toxum;
- dadmaq üçün duz;
- 100 ml su.
Təlimat
Addım 1
Toxumları qızartmadan əvvəl soyuq suyun altında yaxşı yuyun. Tozu və piqment rəngini səthdən təmizləmək üçün bunu etmək lazımdır.
Addım 2
Toxumları qızardacağınız tavanı götürün və qızdırın. Bunun üçün çuqun qızartma qabdan istifadə etmək məsləhətdir, ancaq yoxdursa, mətbəx arsenalında olanı götür. Toxumları nəzarət olunan bir istilikdə qızartın - bu müddət ərzində dadlı məhsul əldə etmək üçün qızartma temperaturunun dəyişdirilməsi lazımdır.
Addım 3
Toxumları atəşin gücünü azaltmadan yaxşı qızdırılan bir tavaya tökün. Unutmayın ki, toxumları qarışdırmaq lazımdır, buna görə də bütün toxumları tavaya bir dəfəyə qoymayın, tədricən edin - bu sizin üçün bu prosesi asanlaşdıracaqdır. Toxumların istiləşməsi prosesində vaxtaşırı gələcək müalicənizi qarışdırın və xarab olmuş toxumları, açıq toxum ləpələrini və ya bəzən çiy toxumlarında ola bilən günəbaxan çiçəklərinin qalıqlarını götürün. Toxumları qarışdırmaq üçün taxta qaşıqdan istifadə etmək daha yaxşıdır.
Addım 4
Dadmaq üçün duz vurun, sonra buxarlanmaq üçün toxumlarla tavaya yavaşca tökün, duzlu bir dad əldə edin və bir az şişin - bu toxumları sonradan çeynəmək daha asan olacaq. Maye buxarlandıqdan və toxumlar xarakterik bir şəkildə vurmağa başladıqda, demək olar ki, onları qovurma prosesi başlayıb - istiliyi azaltın və toxumları yanmamaları üçün daha tez-tez qarışdırmağa başlayın.
Addım 5
Toxumların hazırlığını təyin etmək üçün qabdan bir neçə parça götürün, qabığını soyun və toxumlarının rənginə baxın - yaxşı qızardılmış toxumların krem dənəsi kölgəsi var. Əlbəttə, bunları da dadmaq lazımdır. Toxumlar yaxşı çırpılmış, xoş duzlu bir dad və qaymaqlı bir dənə rənginə sahibdirsə, onda onları qovurma prosesi tamamlandı!
