Bir axşamı bir toxum toxumla keçirtmək çoxlarının ən sevdiyi işlərdən biridir. Günəbaxan toxumu təkcə stresi azaltmır, ruh yüksəkliyini artırır və vaxt keçirməyə kömək edir, həm də bədəni A, B, D və E vitaminləri ilə doyurur. Son illərdə günəbaxan toxumlarını istənilən mağazadan almaq olar. Bir qayda olaraq, orada qızardılmış olaraq satılırlar. Və belə olur ki, həmişə uğurla qızardılmırlar. Ancaq evdə necə qızartmağı öyrənirsinizsə, bu cür məyusluqların qarşısını almaq olar. Bundan əlavə, boş çiy toxumları hazır paketlərdə götürüləndən daha ucuzdur.
Vacibdir
- - Günəbaxan tumu;
- - düz bir dibi olan bir tava;
- - taxta spatula.
Təlimat
Addım 1
Toxumları ləzzətli qızartmaq üçün ilk növbədə düzgün tavanı seçməlisiniz. Yüksək keyfiyyətli qızardılmış toxumlar üçün düz dibi olan bərk dəmir tava ən yaxşı seçim hesab olunur.
Addım 2
Qızartmaq üçün hansı toxumlar daha yaxşıdır? Böyük toxumlar ən dadlı hesab olunur. Ancaq kiçik olanları götürməyə dəyər deyil. Əvvəlcə onların necə saxlandığına diqqət yetirin. Toxumların günəş şüalarından uzaq çantada olması yaxşıdır. Satın almadan əvvəl bir-iki toxumun dadına baxın - hirs və ya acılıq hiss edirsinizsə, onları atlayın. Bu cür toxumlar səhv saxlanmışdır ki, bu da onları yararsız hala gətirmişdir.
Addım 3
Görünüşlərinə də daha yaxından baxmalısınız: toxumlar təxminən eyni ölçüdə və çirksiz (qabıq, zibil) olmamalıdır. Bir neçə barmağınızla əzməyə çalışın - boş deyil, möhkəm və dolğun olmalıdırlar.
Addım 4
Qızartmadan əvvəl toxumları əvvəlcədən yaxalamaq qərarına gəlsəniz, onları bir süzgəcin içinə tökün, sərin su axınının altında saxlayın və tozdan və zibildən qurtarmaq üçün əllə qarışdırın. Toxumlar yuyulduqdan sonra qurudulmalıdır. Bunu etmək üçün nəm toxumları bir qəzetə və ya bir qatdakı bir dəsmalın üzərinə yaydırın və səthi qurumasını gözləyin.
Addım 5
Tavanı sobanın üstünə qoyun və yaxşı qızdırın. Sonra toxum əlavə edin və taxta spatula istifadə edərək davamlı qarışdıraraq 2-3 dəqiqə qızartın. Yuyulduqdan sonra toxumların içərisində nəm qalması, onların tez yanmasının qarşısını alacaqdır. Ancaq tamamilə quruduqdan sonra temperaturu orta səviyyəyə endirin və bir az daha bişirin. Ümumi qovurma müddəti toxumların müxtəlifliyinə, ölçüsünə və qabığın qalınlığına bağlıdır, lakin 15 dəqiqədən çox olmamalıdır.
Addım 6
Xırda bir xırıltı eşidən kimi temperaturu aşağı qoyun və toxumun dadına baxın - qovrulmalıdır. Toxumların hazır olub olmadığını onlardan birini açmaqla da müəyyən etmək olar - qabıq asanlıqla açılmalı və taxıl sarımtıl rəngə sahib olmalıdır. Toxumları həddindən artıq aşkara çıxara bilməzsiniz. Tamamlandıqdan sonra dərhal sobadan çıxarın və tavadan tökün.
Addım 7
Onları bir masanın üstünə və ya böyük bir dəsmal ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun və üstünə kənarları ilə örtün. Onları 20 dəqiqə belə qoyun. Və ya sadəcə geniş bir qaba tökün və üzərinə bir neçə kağız salfet qoyun - bu toxumların istənilən vəziyyətə çatması üçün kifayət edəcəkdir.
