Bir çox ev xanımı qaraciyərin çətin olmaması üçün bişirməyin nə qədər dadlı olduğu sualından narahatdır. Bu resept qaraciyərin şirəli və yumşaq olmasına kömək edir. Belə bir sosu hazırlamaq təxminən yarım saat çəkəcəkdir.
Vacibdir
- - 500 q donuz qaraciyəri;
- - 300 q kefir;
- - dadına görə duz və qara bibər;
- - 1 baş soğan;
- - 1 təzə kök;
- - qızartmaq üçün bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Bütün maddələri qızardacağınız bir tava hazırlayın. Soğanı soyun, incə doğrayın. Yerkökü soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Yerkökü və soğanları yağlanmış bir tavaya qoyun.
Addım 2
Qaraciyəri zolaqlar şəklində kəsin (nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yaxşıdır). Tərəvəzlərə əlavə edin və qaraciyər qan ifraz etməyincə orta istilikdə sote edin.
Addım 3
Kefir, duz və istiot əlavə edin, odunu ən aza endirin və qaraciyəri 20 dəqiqə yumşalana qədər bişirin.
