Düzgün bişmiş mal əti qaraciyəri heç bir şəkildə dad baxımından ətdən geri qalmır, qaraciyərdə dəmir, fosfor və B vitamini də daxil olmaqla daha çox iz elementi var.
Vacibdir
- - 700 qram mal əti qaraciyəri;
- - 1 soğan;
- - 4 xörək qaşığı un;
- - 4 xörək qaşığı bitki yağı;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Mal əti qaraciyərini qızartmaq üçün içalatını götürün və soyuq axan suyun altında yaxşı yuyun, sonra boşaltdığınızdan və ya quruduğunuzdan əmin olun. Mal əti qaraciyərini orta ölçülü hissələrə ayırın. Ayrıca biftek ölçüsündə parçalara ayıra bilərsiniz.
Addım 2
Sonra, ağ bir soğan götürün, axan suyun altında yuyun, soyun və yarım halqalara kəsin. Soğanın gözlərinizi sancmaması üçün birbaşa kəsmədən əvvəl soyulmuş vəziyyətdə yenidən yuyun. Kiçik bir tavanı bitki yağı ilə yağlayın və içərisindəki soğanları qızarana qədər qovurun.
Addım 3
Dayaz bir qab götürün və üzərinə lazımlı miqdarda buğda unu əlavə edin. Hər bir mal əti qaraciyərini bu una yaxşıca batırın. İndi qaraciyəri qızartmaq üçün bir tava hazırlayın, içinə günəbaxan və ya zeytun yağı tökün və orta istidə istilənməyə qoyun.
Addım 4
Tava kifayət qədər isti olduqda, mal əti qaraciyəri dilimlərini yavaşca üzərinə qoyun. Hər parçanı hər iki tərəfdə on dəqiqə qızartın. Mal əti qaraciyərini digər tərəfə çevirməzdən əvvəl duz edin, isterseniz ədviyyat və ədviyyat əlavə edin.
Addım 5
Qızardılmış soğanları qaraciyərin üstünə qoyun, tavanı qapaqla örtün, odunu ən aza endirin və qaraciyəri on dəqiqə daha qızartın, vaxt keçdikdən sonra odunu söndürün və yeməyin bir az dəmlənməsinə icazə verin.
Addım 6
Soğan ilə qızardılmış mal əti qaraciyəri hazırdır! Yeməyə qaynadılmış və ya bişmiş kartof, kartof püresi, düyü, qarabaşaq yarması və ya makaron ilə xidmət edə bilərsiniz. Mal əti qaraciyəri bişmiş tərəvəzlərlə yaxşı birləşir, yeməyi xidmət etməzdən əvvəl təzə otlarla bəzəyə bilərsiniz.
