Toyuq qaraciyəri çox faydalı minerallar, vitaminlər və amin turşuları olan bənzərsiz bir yan məhsuldur. Dadlı bir toyuq qaraciyəri yeməyi üçün qızardın və tək və ya uyğun bir su ilə servis edin.
Vacibdir
-
- İlk resept üçün:
- toyuq qaraciyəri - 500 q;
- un - 150 q;
- bitki yağı - 80 g;
- soğan - 3 ədəd;
- şirin bibər - 2 çay qaşığı;
- quru qırmızı şərab - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- soya sousu - 2 osh qaşığı qaşıq.
- İkinci resept üçün:
- toyuq qaraciyəri - 500 q;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı - 50 qr;
- bal - 50 qr;
- süd - 100 q;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün istiot.
- Üçüncü resept üçün:
- toyuq qaraciyəri - 500 q;
- süd - 100 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- qara qara bibər - 2 çay qaşığı;
- mayonez - 100 q;
- torpaq krakerlər - 150 q;
- bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq.
Təlimat
Addım 1
Qızardılmış qaraciyəri soğan və şərabla hazırlamaq üçün 500 qram sakatatı kiçik parçalara ayırın və unla çörək kəsin. Qızartma qabı qızdırın, üzərinə 50 qram bitki yağı əlavə edin və qaraciyəri orta istilikdə bişənə qədər qovurun.
Addım 2
Üç soğanı geniş zolaqlara kəsin və 3 xörək qaşığı bitki yağı ilə bir qabda qızartın. Soğanlar təmizləndikdən sonra 2 çay qaşığı şirin qırmızı bibər ilə çiləyin və qızartmaya qədər qızartmağa davam edin.
Addım 3
Soğanı 2 xörək qaşığı quru qırmızı şərab və eyni miqdarda soya sousu qarışığı ilə tökün. Hər şeyi bir neçə dəqiqə birlikdə bişirin. Daha qalın bir sous istəsəniz, 1 çay qaşığı un əlavə edin və sousu bir dəqiqə daha odda saxlayın. Bişmiş qaraciyəri bir yeməyin üzərinə qoyun və soğan sousu ilə örtün.
Addım 4
Bal suyu ilə toyuq qaraciyərini hazırlayın. Bunu etmək üçün bir qırmızı soğanı yarım üzüklərə kəsin və isti bir tavada 20 qram bitki yağı ilə 3 dəqiqə qovurun. Soğana 50 qram bal əlavə edin, ancaq qaynana gətirməyin.
Addım 5
Filmlərdən toyuq qaraciyərini soyun və 15 dəqiqə südə qoyun. Sonra içalatını qısa zolaqlar şəklində kəsin və 10 dəqiqə bitki yağında qızartın. Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl dadına görə duz və istiot vurun. Hazır qaraciyəri boşqablara qoyun və ətin üzərinə tökün.
Addım 6
Qaraciyəri çörək qırıntılarında bişirmək üçün bir qaba 100 qram süd tökün və iç hissəni ora qoyun, kiçik parçalara ayırın. Sonra qaraciyərə 2 toyuq yumurtası, 100 qram mayonez, 1 xörək qaşığı duz və 2 çay qaşığı qara bibər əlavə edin. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın və qabı 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Addım 7
150 qram üyüdülmüş çörək qırıntılarını düz bir boşqaba tökün və içərisindəki toyuq qaraciyər parçalarını gəzdirin. İsti bir tavaya 3 xörək qaşığı bitki yağı tökün və qaraciyəri hər iki tərəfə xırtıldayanadək qovurun. Kartof püresi və turşu ilə xidmət edin.
