Kabak balqabağın ən yaxın qohumudur. Tərəvəz yeməkdə geniş tətbiq tapdı: ondan müxtəlif yeməklər hazırlanır, evdə hazırlıqlar hazırlanır və hətta mürəbbə hazırlanır. Kabağın faydaları çoxdan bəri bilinir, ancaq bu yaxınlarda diyetoloqlar bu məhsula diqqət yetirirlər.
Kabağın istifadəsi nədir? Bu tərəvəzlər bir vitamin anbarıdır. Həzm olunması asandır, az miqdarda kalori ehtiva edir, bir çox müxtəlif mikroelementlərdən ibarətdir: natrium, maqnezium, kalium, fosfor, mis, dəmir. Bundan əlavə, balqabağın tərkibində C və B vitaminləri çoxdur.
Tərəvəz az allergikdir, buna görə uşaqları qidalandırmaq üçün əladır. Daha tez-tez uşaqlara kartof püresi şəklində verilir. Tərəvəzin tərkibində olan çox miqdarda C vitamini toxunulmazlığı artırır və mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırır. Kabak hamuru son dərəcə qidalandır, tərkibində A, PP vitaminləri, sağlam zülallar, bir az nişasta, lif, şəkər var. Mədə qıcıqlandırmır, mədə şirəsinin təsirini artırır, mədə və bağırsaq funksiyalarını stimullaşdırır.
Kabak, hipertoniya, ürək-damar xəstəlikləri, qanazlığı olan insanlar üçün tövsiyə olunur. Tərəvəz artıq suyun xaric olunmasına kömək edir, təzyiqi aşağı salır və bədəni zərərsizləşdirir.
Kabak kürüsü, soğanla hazırlandığına görə, kabakdan daha sağlamdır. Ürolitiaz, metabolik xəstəliklər üçün faydalıdır.
Bitki iliyindən sıxılmış şirədə çoxlu vitamin və mikroelement var. Tərkibi az olan şəkərli diabet, piylənmə ilə birlikdə suyu içməyə imkan verir. Bal ilə kabak suyu içmək pis deyil, yalnız dərman keyfiyyətlərini artıracaqdır. Balqabaq suyu həzm sistemi üçün faydalıdır, selikli qişasını əhatə edir, bağırsaq hərəkətliliyini artırır. Şirənin tərkibində olan pektin zərərli maddələrin orqanizmdən (nəcis, çürük məhsulları, zəhərlər) xaric olunmasına kömək edir. Zucchini suyunun köməyi ilə su-duz mübadiləsi normallaşdırılır, artıq nəm çıxarılır və böyrək funksiyası stimullaşdırılır. Şirənin tərkibindəki fol turşusu hemoglobin səviyyəsini artırır, qan tərkibini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır və damarları daha elastik edir. Bundan əlavə, qanda xolesterol səviyyəsini azaldır. Kabak suyu xolelitiyaz, xolesistit, ateroskleroz, hipertoniya, nefrit, urolitiyaz, kolit, qəbizlik üçün faydalıdır. Kabak suyu selülitlə mükəmməl mübarizə aparır, dərini bərabər, elastik, hamar edir.
Kabağın faydalı xüsusiyyətləri kosmetologiyada istifadə olunur. Kabak maskası dərini mükəmməl təmizləyir və tonlayır. Rəndələnmiş balqabaqdan möhtəşəm bir losyon hazırlamaq olar, qırışları hamarlaşdıracaq, hüceyrələrin bərpasını gücləndirəcək və problemli dərini sağaldır.
