Cücərmiş buğda ətrafdakı ən sağlam qidalardan biridir. Bu toxumların 50 qramında insan orqanizmi üçün gündəlik ehtiyac olan vitaminlər və minerallar var.
Vacibdir
- - buğda dənələri;
- - düz boşqab;
- - təmiz cuna;
- - distillə edilmiş su.
Təlimat
Addım 1
Buğdanı yemək üçün cücərmək üçün böyük bir düz boşqab və ya qab istifadə edin. Yeməklərin ölçüsü cücərmək istədiyiniz lobya sayından asılı olmalıdır və ya düz bir qabdan istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Buğdanın özünü hazırlayın, yaxşıca çeşidləyin və sonra yuyun. Toxumlar axan suyun içərisindəki ağartıcıları mənimsəməməsi üçün buğdanı artıq təmizlənmiş su ilə yuyun.
Addım 3
Yuyulmuş buğdanı bir təbəqədə bir qaba, qaba və ya tepsiyə səpin, üstünə müntəzəm tülbent ilə taxılları örtün. Bu vəziyyətdə cuna 2-4 qat halında qatlanmalıdır ki, su buğda dənələrindən çox tez qurumasın.
Addım 4
Dəsmalın üstünə azca təmizlənmiş su tökün, buğdanın suda üzmədiyindən əmin olun, lazım olduqda artıq mayeni diqqətlə boşaltın. 12-16 saat isti bir yerdə buğda dənələri ilə yeməyi və ya tepsiyi çıxarın. Məkanı nə qədər isti seçsəniz, buğdanız o qədər cücərər.
Addım 5
İdeal seçim buğdayı pəncərəyə qoymaq olardı, nüfuz edən günəş şüaları taxılları əlavə olaraq qızdırmaqla yanaşı dezinfeksiyaedici təsir göstərir.
Addım 6
Tələb olunan vaxtın yarısından sonra buğdanı yenidən təmizlənmiş su ilə nəmləndirin. Buğda dənələri 1 ilə 2 millimetr uzunluğunda yaşıl cücərtilər göstərdikdə yeməyə hazırdır. Bundan sonra onsuz da cücərmiş buğdanı təmiz su ilə yuyun və ayrı bir boşqaba qoyun.
Addım 7
Cücərmiş buğda yalnız bir gündən çox olmayan soyuducuda saxlanmalıdır. Taxılları bir az daha uzun saxlamaq üçün limon suyu və ya bir az bal səpə bilərsiniz. Ancaq buğda cücərtisini nə qədər tez yeyirsinizsə, ondan bir o qədər faydalı keyfiyyətlər əldə edəcəksiniz.
