Qonaqlarınızı ləzzətli şəkildə qidalandırmaq lazım olduqda və bu qonaqlar kişilərsə, ətsiz edə bilməzsiniz! Bir çox qonaq gözlənilirsə, miqyas uyğun olmalıdır. Ət sevənlər həmişə şirəli bir pirzola şəklində üstünlük verirlər və bu cür porsiyonların çoxunu bişirmək lazımdırsa, soba köməyə gəlir.
Vacibdir
-
- (6 porsiya üçün)
- Donuz əti - 1500 q
- Ampul soğanları - 4 ədəd.
- Pomidor - 4 ədəd.
- Şirin bibər - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 3 diş
- Mayonez - 5 qaşıq qaşığı qaşıq
- Pendir - 150-200 q
- Duz
- Bibər
- Bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Əti hazırlayın. Çörək bişirmək üçün donuz boynunu və ya donuz ətini seçmisinizsə, onda ətləri təxminən 2-2,5 sm qalınlığında hissələrə bölün, daha incə kəsməyin, çünki bişmə prosesi zamanı pirzola quruya bilər. Donuz ətini sümüklə hissələrə bölün. Hər parçanı hər iki tərəfə də azca çırpın. Duz və istiot ilə mövsüm. Bir kənara qoyun.
Addım 2
Soğanları soyun, üzüklərə kəsin və bitki yağı ilə yağlanmış bir xörəyin üzərinə qoyun. Çörək qabı tamamilə bağlanmalıdır.
Addım 3
Sarımsağı mətbuatdan keçirin, 2 xörək qaşığı ilə qarışdırın. xörək qaşığı mayonez. Pomidorları və bolqar bibərini yuyun, pomidorları üzüklərə, bibərini kiçik kublara kəsin.
Addım 4
Dilimləri soğan üzüklərinin üstünə qoyun, sonra sarımsaq / mayonez qarışığı ilə fırçalayın və hər doğranın üzərinə doğranmış pomidor və bir neçə bolqar bibəri kubunu əlavə edin.
Addım 5
Fırını 180-200 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını pirzola ilə orta tel rəfə qoyun və 35-40 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Bu zaman pendirləri incə bir sürtgəcdən keçirib, qalan mayonezlə qarışdırın. Sonra hər bir parçanı yaranan pendir kütləsi ilə fırçalayın və yenidən sobaya qoyun. Dərhal pendir səpməyin, çünki pendir yalnız əriməyə vaxt tapmayacaq, həm də yandıracaq və pirzola hələ hazır olmayacaq. İstiliyi 220 dərəcəyə qaldırmaq və ya çörək qabını yuxarı tel rəfinə qoymaq olar. Ən əsası qızıl pendir qabığının əmələ gəlməsini gözləmək və qurumasının anını qaçırmamaqdır. 10-15 dəqiqə çəkəcək. Sonra pirzolaları sobadan götürün və təzə otlar və tərəvəzlərlə süfrəyə verin.
