Yemək xərcləri ailə büdcəsində mühüm yer tutur. Həm də evdar qadınlar üçün bir növ bacarıq testidir. Doğrudan da, əslində bir ailəni tam bəsləmək bəzən bütöv bir sənətdir.
Təlimat
Addım 1
Ay üçün lazım olan məhsulların təxmini əsas siyahısı var. Hər bir ev xanımı bunu əsas götürərək bir neçə ay ərzində ailənin ehtiyaclarına və maddi imkanlarına diqqət yetirərək özü və ailəsi üçün tənzimləyə bilər. Məsələn, tərəvəzlərdən bir ay ərzində kartof, kələm, yerkökü, çuğundur, pomidor, xiyar, soğan, sarımsaq və otlara ehtiyacınız olacaq. Alma, armud, banan, portağal və limon kimi meyvələrə də ehtiyac var. Süd və fermentləşdirilmiş süd məhsulları da bütün ailənin sağlamlığı üçün zəruridir, buna görə mütləq süd, kefir, qatıq, xama, kərə yağı, kəsmik və müxtəlif növ pendirlərə ehtiyacınız olacaq. Konservləşdirilmiş qidalar pəhrizinizi əhəmiyyətli dərəcədə diversifikasiya edəcək, balıq və ət, noxud, qarğıdalı, göbələk və ya qatılaşdırılmış süd ola bilər. Bir ay ət məhsulları olmadan edə bilməzsiniz, şorba dəstləri, toyuq ayaqları, donuz əti və mal əti, hazır yarımfabrikat ət məhsulları, həmçinin balıq və dəniz məhsulları lazımdır. Yan yemək üçün makaron, qarabaşaq yarması, darı, inci arpa, irmik, yulaf və qarğıdalı yarması, düyü, noxud kimi məhsullara da ehtiyac var. Bundan əlavə göbələk, tomat pastası və ketçup, mayonez və bitki yağı, yumurta, sirkə, soda, un, marqarin, maya, duz və şəkər, müxtəlif ədviyyatlar, çay, qəhvə və kakao, çörək və xəmir xörəklərinə ehtiyacınız var.
Addım 2
Başlamaq üçün, ay ərzində bəzi yeməklərin təkrarlanmasını nəzərə alaraq, təxminən müxtəlif yeməklər barədə düşünün və lazımi məhsulları sayın. Onlara əlavə olaraq, menyuya daxil olmayan bəzi vacib məhsullara ehtiyacınız ola bilər. Bu çay, qəhvə, duz, şəkər, çörək, yağ və s. Bunlar ümumiyyətlə ayda bir dəfə alınır, buna görə də ehtiyatlarını qiymətləndirin və lazım olduqda onları lazımi alış-veriş siyahısına daxil edin. Ayda qida sayını hesablamaq üçün təxminən yemək sayını hesablamalısınız. Bildiyiniz kimi, bir ayda dörd həftə var. Hər həftə 7 səhər yeməyi, 7 nahar və 7 nahar, ümumilikdə ayda 28 səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi verilir. Bu hesablamalara, zövqlərinizə və ehtiyaclarınıza əsasən, bir ay ərzində ehtiyac duyduğunuz məhsulları almalısınız.
Addım 3
Çörəyin təzə qalması üçün onu gündəlik almaq yaxşıdır. Gündəlik ailənizə lazım olan təxmini miqdarını hesablamağınız tövsiyə olunur ki, köhnəlməsin və köhnəlməsin. Artıq artıq çörəkdən kruton və ya kruton hazırlaya bilərsiniz.
Addım 4
Əsas məhsullarla yanaşı, meyvələr, mayalanmış süd və süd məhsulları kimi əsas menyuya əlavə olan məhsullar var. İstehlaklarını planlaşdırmaq olduqca çətindir, amma pisləşməyə vaxtları qalmaması üçün çox şey almamağa çalışın. Süd və qatıq da gündəlik yaxşı alınır.
Addım 5
Uzunmüddətli məhsullar bolca əldə edilə bilər. Taxıl, makaron, kartof, soğan - həmişə mətbəxdə olmalıdırlar. Ancaq dondurucuda uzun müddət yatmağına baxmayaraq, ayda bir neçə dəfə bir həftə ət almaq daha yaxşıdır.
Addım 6
Mətbəx çəkmələri və soyuducunun tərkibinə də diqqət yetirin. Bir yoxlama aparmaq, məhsulların çoxluğunu, son istifadə tarixlərini yoxlamaq, lazım olduqda alış-veriş siyahısını düzəltmək.
