Sarımsaq insan orqanizmi üçün faydalı xüsusiyyətləri ilə tanınır. Dünyadakı yeməklər həm təzə, həm də turşu ilə çox aktiv şəkildə istifadə olunur. İkincisi bəzən problemə girir.
Uzun müddətdir ki, sarımsaq dünyanın hər yerindən gəlmiş aşpazlar tərəfindən yeməkdə geniş istifadə olunur, lakin xüsusilə italyanlar, meksikalılar və ruslar tərəfindən böyük hörmətlə qarşılanır. Bu ədviyyatın kəskin dadı "daha isti" bir şey sevənlər tərəfindən qiymətləndirilir. Sarımsaq antibakterial təsir göstərir, qan damarlarının gərginliyini aradan qaldırmağa kömək edir (qan təzyiqini azaltmağa kömək edir) və eyni zamanda hər hansı bir bədənin ehtiyacı olan bir çox qida ehtiva edir. Sarımsaq təzə və turşu ilə istehlak edilir, bişmiş, qaynadılmış və qızardılmış qidalara əlavə olunur. İnsan bədəninə ən böyük fayda, xiyar və ya duzlama zamanı sarımsağın mavi rəngdə dəyişməsi kimi xam bir fenomendəndir. İzahat olduqca sadədir - sarımsaqdakı ləzzətlər qabların və ya banka qapaqlarının misləri ilə təmasda olur. Və yüksək temperaturun təsiri altında bu proses mavi bir rəng görünüşünə səbəb olur. Yemək bişirən əşyalarınızı və ya qablarınızı atmağınızdan narahat olmayın. Rəng dəyişikliyi sarımsağın dadına və xüsusiyyətlərinə heç bir şəkildə təsir göstərmir. Yeməyin digər bütün maddələri kimi xarab olmur və yenə də yenə də qalır. Evdar qadınlar, bəlkə də mavi sarımsağın daha tez-tez mağazadan aldıqları və xaricdən gətirildikləri ilə baş verdiyini görmüşlər. Bu əlaqəni izah etmək çətindir, ancaq rəng dəyişməməsi üçün bağınızda yetişdirilən sarımsağı qışda istifadə edin və ya bazarda sarımsaq satan nənələrdən alın. Bundan əlavə, sarımsağı qablara qədər deyil, bankalara qoymağa çalışın - bu yolla qapaqla və buna görə də mislə təmasdan çəkinəcəksiniz. Hər halda xoşagəlməz mavi rəngli sarımsaq rəngi xaricində qablarınızda heç nə yoxdur dəyişikliklər.
