Zəncəfil kökü yalnız ədviyyat deyil, həm də uzun müddətdir istifadə olunan bir vasitədir. Zəncəfil qan xolesterolunu və qan təzyiqini təsirli şəkildə azaldır. Bədəni toksinlərdən təmizləyir və həzmi stimullaşdırır. Bundan əlavə, zəncəfil kökü iltihab əleyhinə və şiş əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir, bu səbəbdən də xərçəngin qarşısının alınması üçün təsirli olur. Zəncəfil kökünü saxlamağın bir çox yolu var, olduqca asandır və asandır.
Vacibdir
- - zəncəfil kökü;
- - konteyner;
- - perqament kağızı;
- - Ağ şərab.
Təlimat
Addım 1
Zəncəfil kökünü mümkün qədər uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə, bunu etmək üçün dondurucudan istifadə edə bilərsiniz. Dondurma sayəsində zəncəfilin dadı və faydalı xüsusiyyətləri təzə olanlardan praktik olaraq fərqlənmir. Bunun üçün zəncəfil kökü yaxşıca yuyulmalı və dəsmal ilə qurudulmalıdır. Plastik bir qabda və ya başqa bir qabda qatlayın və dondurucuya qoyun. Lazım gələrsə, zəncəfili çıxarın və lazımi miqdarda kəsin. Beləliklə, zəncəfil 12 aya qədər saxlanıla bilər.
Addım 2
Soyulmuş zəncəfilə ehtiyacınız varsa, bunu etmək daha yaxşıdır: zəncəfil kökünü yuyun, kəskin bıçaqla soyun və incə bir sürtgəcdən keçirin. Rəndələnmiş zəncəfilin kiçik hissələrini düzəldin və perqament kağızına bükün. Dondurucuda saxlayın. İstifadəsi çox asan və rahatdır, saxlama müddəti 8 aydır.
Addım 3
Zəncəfil kökünü incə dilimlərə kəsin, uyğun bir qaba qoyun və quru ağ şərabla örtün, soyuducuya qoyun. Bu şəkildə zəncəfil ləzzətini və təravətini bir neçə həftə qoruyacaq. Şərabdan sous və ya stew əti hazırlamaq üçün istifadə etmək olar.
Addım 4
Təzə zəncəfil kökünün soyuducunun alt hissəsində beş gündən çox olmamaq tövsiyə olunur. Bu müddət ərzində zəncəfil kökü dərman və faydalı xüsusiyyətlərini itirməyəcəkdir.
