Balıq olduqca zərif bir quruluşa malikdir və buzdan təmizləmək üçün incə bir yanaşma tələb edir. Dondurulmuş balıq cəmdəklərini əritmək üçün ən yaxşı yer soyuducunun alt rəfidir. Bu müddət orta hesabla 5-6 saat çəkir. Gözləmək üçün vaxtınız yoxdursa, defrost sürətləndirilə bilər.
Vacibdir
- - dərin qab;
- - soyuq su;
- - plastik torbalar;
- - mikrodalğalı;
- - mikrodalğalı soba üçün qablar.
Təlimat
Addım 1
Balıqları dondurucudan çıxarın. Karkas və ya biftekləri bir neçə plastik torbaya bükün ki, ərimə zamanı balıq qabığına ləkə salmasın və məhsulun dadı həddindən artıq nəmlənməsin. Paketi təxminən yarısı su dolu bir lavaboya və ya dərin bir qaba qoyun. Soyuq suyu açın və balığı kəsilməyə hazır olana qədər kranın altında saxlayın. Orta hesabla, müddət balıqların ölçüsündən asılı olaraq 1,5 saat çəkir.
Addım 2
Suyun qorunmasına ehtiyacınız varsa, balığınızı soyuq maye ilə doldurulmuş bir qabda qoyun. Lavaboda və ya qabda suyu yarım saatdan bir tamamilə dəyişdirin. Bu üsul məhsulun ərimə müddətini bir qədər artıracaqdır. Balıqları eritmək üçün isti və ya isti maye istifadə etməyin. Əks təqdirdə məhsulun tərkibindəki qidaların çoxu yox olacaq və dadı əhəmiyyətli dərəcədə pisləşəcəkdir. Balıq filesi və kıyılmış ət suda əridilmir.
Addım 3
Mikrodalğalı sobada balıq və balıq məhsullarını tez bir zamanda eritə bilərsiniz. Lazımi miqdarda balıqları mikrodalğalı bir qaba qoyun. "Balıq" alt bölməsi ilə defrost rejimini seçin, yeməyin miqdarını göstərin və cihazı açın. Yeməkləri periyodik olaraq sobadan götürməyi və parçaları daha bərabər şəkildə ərimək üçün köçürməyi unutmayın. Bu texnikanın əhəmiyyətli bir dezavantajı, mikrodalğanın ölçüsünün içindəki böyük balıq cəmdəklərinin əriməsinə imkan verməməsidir.
Addım 4
Kəsilməmiş balıqları sona qədər əritməyin, bir az dondurulmuş leş çox daha asan və daha sürətli təmizlənir. Bəzi hallarda dondurulmuş balıq parçaları ərimədən bişirilə bilər. Eyni zamanda, istilik müalicəsi müddətinə bir neçə əlavə dəqiqə əlavə edin. Eriyən balıqlar yenidən dondurulmamalıdır, bu onun qida dəyərini əhəmiyyətli dərəcədə pozacaqdır.
