Balıq sürətli bir yemək üçün əla bir seçimdir. Hazır bir fileto almısınızsa, pişirmə prosesi uzun çəkməyəcəkdir. Qril və ya sobada balıq bişirin və ya bir tavada qızardın, sağ yeməyi seçin - və sağlam yemək hazırdır.
Vacibdir
-
- Qızıl biftek:
- 4 qızıl biftek;
- 2 bolqar bibəri;
- bir dəstə təzə ispanaq;
- 2 limon;
- qızartmaq üçün zeytun yağı;
- köstəbək;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
- Bişmiş cod;
- 700 q cod filesi;
- zeytun yağı;
- 1 böyük soğan
- 1, 5 stəkan süd;
- 1 bolqar bibəri;
- 1 isti qırmızı bibər;
- 400 g konservləşdirilmiş pomidor;
- 4 lələk yaşıl soğan;
- 2 diş sarımsaq;
- 3 xörək qaşığı doğranmış cəfəri
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
- Zander
- köntöy şəkildə bişmiş:
- 400 g pike levrek filesi;
- 2 orta ölçülü soğan;
- 2 orta yerkökü;
- 1 stəkan süd;
- 1 stəkan düyü
- 2 yumurta;
- 100 qr grated parmesan;
- qızartmaq üçün zeytun yağı;
- duz;
- qara qara bibər;
- bir dəstə cəfəri.
Təlimat
Addım 1
Çox dadlı və sürətli bir seçim somon yeməkləridir. 4 hazır biftek götürün, kağız dəsmal ilə qurutun, duz və istiot vurun və əvvəlcədən qızdırılmış zeytun yağında qalın divarlı tavada bişirin. Balıq qızartmalı və ləzzətli bir qabıq əldə etməlidir. İstilənmiş bir boşqaba qoyun və isti bir yerə qoyun.
Addım 2
Bolqar bibərini yuyun, qabığını soyun və orta ölçülü zolaqlara kəsin. Kiçik bir zeytun yağında ayrı bir tavada qızartın. Bir dəstə ispanağı doğrayın və göyərti bibərə əlavə edin. Qarışdırarkən onları təxminən 10 dəqiqə qovurun.
Addım 3
Tavaya duz, təzə üyüdülmüş qara bibər və limon suyunu əlavə edin. Doldurulmuş bibəri ispanaqla atın, qarışığı xidmət qablarına qoyun və biftekləri üstünə qoyun. Bişmiş kartof ilə süfrəyə verin.
Addım 4
Qızıl balıq sizə çox yağlı gəlirsə, pomidor və süd sousuna bişmiş yağsız balıq bişirin. Cod filetolarını bir kağız dəsmal ilə yuyun və qurutun və kublara kəsin. Odadavamlı bir qazanda bir neçə xörək qaşığı bitki yağı qızdırın. Soğanları incə halqalara doğrayın, yaşıl soğanları, sarımsağı, bolqar bibərini və isti bibəri doğrayın.
Addım 5
Soğanları bir qazanda yüngülcə qovurun, üzərinə yaşıl soğan, bibər və sarımsaq əlavə edin. 2 dəqiqə daha bişirin. Qarışığa konservləşdirilmiş pomidor əlavə edin və beş dəqiqə qızartmağa davam edin. Doğranmış cəfəri, duz və istiot əlavə edin.
Addım 6
Südü bir qazana tökün, qarışığı qarışdırın və qaynadın. Cod parçalarını sousa qoyun, taxta spatula ilə qarışdırın və 15 dəqiqə bişirin. Tencereyi qapaqla bağlamayın - maye biraz buxarlanmalı və sousu qalınlaşmalıdır. Duz və istiot əlavə edin. Hazır codu qaynadılmış düyü və təzə tərəvəz salatı ilə verin.
Addım 7
Səmimi bir ailə yeməyində, İtalyan həvəsinə toxunaraq köntöy bir qarğıdalı bişirin. Pirinç yarıya qədər bişirin, yerkökü qaynadın və kiçik kublara kəsin. Soğanı halqa şəklində doğrayın, əvvəlcədən qızdırılmış zeytun yağında solğun qızılı rəngə qədər qızartın.
Addım 8
Pike levrek filetolarını xırda doğrayın, soğanın bişirildiyi yerin içinə qoyun və balıqları yüngülcə qızartın. Düyü yerkökü ilə birləşdirin və qarışdırın.
Addım 9
Dərin odadavamlı bir kalıbı zeytun yağı ilə fırçalayın. Düyü və yerkökünün yarısını qoyun, üstünə balıq və soğan qoyun və düyünün ikinci hissəsi ilə örtün. Yumurtaları südlə çırpın, qarışığa sürtgəcdən keçirilmiş parmezan əlavə edin. Qarışığı düyü və balıq üzərinə tökün. Yeməyi sobada təxminən yarım saat bişirin. Düz qabda xidmət edin, incə doğranmış cəfəri səpin.
