Kvass, istidə təravətləndirməklə yanaşı, bir çox yeməklər üçün əsas rolunu oynayan ənənəvi bir Rus içkisidir. Bir qayda olaraq, kvass un və ya çovdar çörəyindən hazırlanır. Ancaq vaxta qənaət etmək istəyirsinizsə, maya və hindiba ilə hazırlamağa çalışın. Bu dəm yalnız 6 saat ərzində hazır olacaq. Həm də dadlı okroshka hazırlamaq üçün faydalı ola bilər.
Vacibdir
- - soyuq su - 5 l;
- - şəkər - 400 q;
- - quru maya - 1 paket (9 q) və ya preslənmiş - 27 q;
- - torpaq klassik hindiba - 2 osh qaşığı. l.;
- - limon turşusu - 1 çay qaşığı. bir slayd və ya limon suyu ilə - 2 çay qaşığı;
- - nanə - bir neçə yarpaq (istəyə görə);
- - tava.
Təlimat
Addım 1
Böyük bir tencere götürün və üzərinə şəkər, hindiba və limon turşusu (və ya təzə limon suyu) əlavə edin. Sonra suyu tökün və şəkər tamamilə həll olunana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Addım 2
Sonra qazanı ocağın üzərinə qoyun, temperaturu orta səviyyəyə qoyun və məhlulu qaynatın.
Addım 3
Qaynadıldıqdan sonra dərhal tavanı çıxarın və isti olana qədər soyudun (35 dərəcə). İndi əvvəlcə kiçik parçalara doğranmalı olan məhlula quru maya və ya sıxılmış maya əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Eyni zamanda, istəsəniz, içkiyə zəngin bir dad vermək üçün bir az nanə əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4
Hazırlıq işi bitdikdən sonra qazanı bir qapaqla örtün, yorğan ilə bükün və isti yerdə 4 saat saxlayın.
Addım 5
Vaxt keçdikdən sonra hazır kvassı bankalara və ya plastik şüşələrə tökün və soyuducuya qoyun. Soyuyan kimi servis edilə bilər və ya ondan okroshka hazırlana bilər.
