Bir avropalı üçün əvəzolunmaz məhsul o qədər də çox deyil. Bunların arasında əsas yerlərdən birini adi kartof tutur. Bu gün atalarımızın onsuz necə etdiyini təsəvvür etmək belə çətindir. Lakin. Kartof həm sadə, həm də super kompleksli yeməklərin ayrılmaz tərkib hissəsidir. Üstəlik, bu yeməklərə müxtəlif yollarla kəsilə bilər.
Vacibdir
- - orta və kiçik bıçaqlar;
- - Doğrama taxtası;
- - tərəvəz soyucu.
Təlimat
Addım 1
Dilimlənmiş kartof Çiy kartofları qızartmaq üçün dilimləyin və sonra qızardılmış ət və balıq ilə bəzəyin. Əvvəlcədən bişmiş kartofları bişmiş ət (mal əti) ilə əlavə yemək kimi xidmət etmək üçün dilimlərə kəsin.
Addım 2
Kartof dilimləri Xiyar kartoflarını hazırlamaq üçün 5 sm-dən çox olmayan gözəl dilimlərə kəsin. Əvvəlcədən qızardılmış kartof dilimlərini bir güveçdə və ya qovrulmuş ət üçün qarnir kimi istifadə edin.
Addım 3
Kartof dilimləri 0, 2-0, 3 santimetr qalınlığında dilimlərə kəsilmiş xam formada və ya "formada" qaynadılmış kartof, ətlə bişirmək üçün istifadə edin. Kartof dilimləri müxtəlif balıq yeməkləri ilə çox ahəngdar şəkildə birləşdirilir.
Addım 4
Doğranmış kartoflar Tərəfləri 1-2 santimetr olan doğranmış kartoflar, müxtəlif şorbalar, okroshka, borscht qoyulur. Nazir şnitzel üçün bu cür kartofları süddə bişirin. Başlanğıcda garnitür olaraq kartof kublarını verin.
Addım 5
1 sm qalınlığında və 4 sm uzunluğunda qalın kartof çubuqları dərin qızardılmış kartof üçün ideal dilimlərdir. Onlarla müxtəlif ət və balıq yeməklərini bəzəyin. Əlavə olaraq evdə hazırlanan turşuya qoymaq üçün kartofları çubuqlara kəsin.
Addım 6
İncə kartof çubuqları Qızardılmış kartof üçün daha incə (0,2 sm qalınlıqda) çubuqlara kəsdirə bilərsiniz. Bu cür samanlar çörəkli kotletlər, bifteklər, Kiev kotletləri, filetlər, toyuq şnitzelləri üçün yan yemək kimi yaxşı uyğun gəlir.
Addım 7
Kartal çəlləklərinin diametri 3-4 sm, hündürlüyü 6 sm, qoz-fındıqların diametri 1, 5-2, 5 sm-dir. Kartof kəsmə formalarından müxtəlif yeməklər üçün yan yemək hazırlamaq üçün istifadə edin. Əsasən bunlar balıq yeməkləridir: siyənək, Polşada balıqlar, pomidor sousunda, buxar və bənzərlər.
Addım 8
Kartof çipsi Et yeməklərini bəzəmək üçün 0,3 sm qalınlığında və 25 sm uzunluğunda kartof çiplərindən istifadə edin. Məsələn, mal əti və ya biftek qovurun.
