Qızardılmış kartof pisdir … amma çox dadlıdır. Xatırlayıram - "həqiqətən istəyirsənsə edə bilərsən." Bacardığınız nadir hallarda, nə cür qızardılmış kartof istədiyinizi düşünməlisiniz. Qızardılmış kartof bişirmək üçün bir neçə seçim var: bir qızartma qabda, sobada (yaxşı, bu, bəlkə də bişmiş) və qızardılmış, ancaq onu necə kəsəcəyiniz sual qalır.
Vacibdir
- - 1 kq kartof
- - Doğrama taxtası
- - iti bıçaq
Təlimat
Addım 1
Kartof qızartmaq üçün orta, yumurta şəklində və ya dəyirmi (özünüz yetişdirmirsinizsə) alın. Bu şəkildə kəsmək daha rahatdır. Ağ kartofu qızartmaq daha yaxşıdır. Birinin qaynamaması arzu edilir. Az miqdarda nişasta olduğu növlər uyğundur, parçalar aktiv qarışdıraraq tavada dağılmamalıdır. Çəhrayi çeşidləri kartof püresi üçün buraxın, daha çox nişasta var. Ancaq bunlar tövsiyələrdir, amma praktikada hər hansı bir qızardılmış kartof dadlıdır! Və kartof kəsmək üçün xüsusi bir maşınınız yoxdursa, davam edin.
Addım 2
Kartofu bir tavada qızartmaq üçün aşağıdakı kimi davam edin. Lazımi bacarıqlarla kartofu əlinizdə kəsin. Kartofu ovucunuza götürün, barmaqlarınızla və iti bıçaqla tutun, özünüzü kəsməmək üçün diqqətlə tutun, yumru parçalanmaması üçün tutun, eyni zamanda kartofları bıçağa qoyun. Bəzi kəsiklər edin. Bu uzununa lövhələr əldə edilir, əlində sıxılır. Sonra yumru yumurtanı çevirin və kəsin. İncə lövhələr düzəldirsinizsə saman, lövhələr daha qalındırsa çubuqlar belə alır. Ancaq hələ də özünüzü kəsməkdən qorxursunuzsa, onda kəsmə taxtasında kəsin. Bu şəkildə küpləri, dairələri və rombları kəsə bilərsiniz.
Addım 3
Fırında qızartmaq və ya bişirmək üçün kartofu daha qaba kəsin. Bir dəri ilə varsa, onda yarıya bölünür. Soyulmuş kartofu dörd hissəyə kəsin, 5 dəqiqədən çox bişməyin, dəsmalda qurutun.
Addım 4
Dərindən qızartmaq üçün kartofu almaz və ya nazik dilimlərə kəsin. Xüsusilə də dərin qızartmaq üçün kəsilmiş parçaları dəsmalın üzərinə qoymaq və qurutmaq vacibdir. Eyni ölçüdə parçalara ayırmağa çalışın, sonra kartof bərabər və gözəl qızardacaq.
Addım 5
İstənilən üsul üçün kartofu qovurmadan əvvəl yenidən soyuq suda yuyub çox miqdarda nişastadan qurtulmaq və bir kağızda qurutmaq və ya daha yaxşı bir parça dəsmalda qurutmaq olar. Bu, kartofların xırtıldayan, qızıl qəhvəyi olmasını və dağılmamasını təmin edəcəkdir. Kartofu qaba bir sürtgəcdən keçirə bilər, sınayın, sizin üçün əlverişli bir yol axtarın.
