Bütün dünyada ən çox görülən göbələk şampinondur. Yemək üçün ən çox süni şəkildə yetişdirilir. Şampinonlar müxtəlif yollarla hazırlana bilər: doldurula, qaynadılır, bişirilir, bişirilir, duzlu və duzlu ola bilər. Və onlardan şorba və souslar sadəcə təəccüblüdür.
Təlimat
Addım 1
Təzə göbələkləri dörd gündən çox saxlaya bilərsiniz. Digər göbələklər kimi, şampinonlar əvvəlcədən yuyula bilməz, ancaq bişmədən dərhal əvvəl. Təzəliyi qorumaq üçün göbələklər kağıza bükülür və ya plastik bir qaba, daha sonra soyuducuya qoyulur.
Addım 2
Göbələklər dondurulubsa, buzdan əridilmədən bişirilir, əks halda qaralacaqlar.
Addım 3
Yeməkdən əvvəl şampinonlar kirdən və zibildən yaxşı təmizlənir, sonra soyuq axan suyun altında yuyulur. Bu göbələkləri islatmaq lazım deyil, çünki suyu udandan sonra sulu və dadsız olacaqlar.
Addım 4
Ağ çöl göbələkləri şorba və souslar üçün mükəmməldir, çünki çox ətirli və xoş göbələk qoxusuna malikdirlər. Ancaq qızardıldıqda kifayət qədər quruyurlar, buna görə də bu yemək üsulu onlar üçün ən yaxşısı deyil.
Addım 5
Ağ kültürlü şampinonlar çox yönlüdür və tərəvəz və ət yeməkləri ilə yaxşı uyğun gəlir.
Addım 6
Champignons antitümör və antibakterial aktivliyə malikdir. Onların istifadəsi qanda xolesterol səviyyəsini azaltmağa və ateroskleroz riskini azaltmağa kömək edəcəkdir. Bu göbələkdə olan pantotenik turşu yorğunluğu azaltmağa kömək edəcəkdir.
