Yeni səhərə bir fincan yaxşı, ləzzətli çayla başlamaq çox xoşdur. Bu günlərdə istənilən mağazada və ya supermarketdə onun bir çox növünə rast gələ bilərsiniz. Bu məhsul Çin vətəni sayılsa da, bir çox ölkədə yetişdirilir.
kolun görünüşü ilə fərqlənir:
- Çin. Bunlara Gürcüstan, Vietnam, Çin və Yapon çayı daxildir.
- Assam. Bu qrupa Hindistan, Seylon və Afrika çayları daxildir.
- Kamboca. Çin və Assam siniflərinin qarışığıdır.
Çinin vətəni Çində bu bitki aşağıdakı kimi təsnif edilir:
- yaşıl;
- ağ;
- sarı;
- mavi yaşıl;
- qırmızı;
- qara.
çox məşhur və istifadə halına gəldi və hər il daha populyarlaşır. Tərkibində çox miqdarda antioksidan var - bunlar yaşla əlaqəli dəyişiklikləri maneə törədən və hüceyrələrdə patologiyanın qarşısını alan maddələrdir.
ən yüngül və həssasdır. Əsas xüsusiyyəti qandakı xolesterol və şəkər miqdarını aşağı salması və mədəaltı vəzin işini normallaşdırmağı bacarmasıdır.
çox nadir hallarda, adi bir mağazada satın almaq o qədər də asan deyil, yalnız Çində xüsusi çay satışlarında. Bu içkidə bir çox iz elementi və çox miqdarda antioksidan var.
tərkibində ən mükəmməldir. İçki bütün bağırsağın peristaltikasını, maddələr mübadiləsini mükəmməl şəkildə yaxşılaşdırır, buna görə də insan tez bir zamanda oyanır və uzun müddət şən hiss edir.
Çində məşhur qara çay belə adlandırılır. Soyuqdəymə və virus xəstəliklərinin qarşısını almaq və qarşısını almaq, immunitet sistemini gücləndirmək üçün istifadə olunur. Kafein varlığı da var, buna görə içki yaxşı tonlayır.
- pu-erh çayı kimi çayın dəyişikliklərindən biri. Çox yeyirsinizsə, mədənizdə bir ağırlıq hiss edirsinizsə və ya qidadan zəhərlənmisinizsə, həzm prosesini bərpa etmək üçün yalnız 1 - 2 stəkan pu-erh içməlisiniz.
Çayı bütün yarpaqla almaq ən düzgündür, çünki dənəvər və torbalardan fərqli olaraq görünə bilər. Bu təbiətdəki çay tez və asanlıqla hazırlana bilər, lakin tez-tez çantanın içərisində yalnız ucuz çay olur və ehtimal ki, boyalar və tatlar əlavə olunur.
Çayı necə düzgün dəmləmək olar
İlk qurtumdan etibarən yaxşı çay hiss edə bilərsiniz, ancaq fövqəladə ləzzəti hiss etmək üçün onu düzgün dəmləmək lazımdır. Bundan əlavə, yalnız dad deyil, həm də faydalılığı çayın necə dəmlənməsindən asılıdır. Bu prosedur sadədir, amma burada bəzi qaydalara riayət etməlisiniz.
1. Çay hazırlamaq üçün su yumşaq və təmiz olmalıdır. Su suyun təmizlənməsi filtrlərindən keçəndə çox yaxşıdır. Bu mümkün deyilsə, suyu sadəcə müdafiə etmək olar: açıq bir qabda bir gün buraxın. Dəmləmə temperaturu da çox vacibdir. Su uzun müddət qaynamamalı, qaynama prosesi başlayan kimi ocaqdan götürülməlidir. İsti qaynar su çay yarpaqlarına dəyəndə çayın tərkibindəki bütün elementləri məhv edir.
2. Çini dəmləmək üçün çini və ya keramika qablar çox uyğundur. Çaydanlıq çox təmiz və isti olmalıdır. Bunu etmək üçün onu isti su ilə yaxalamaq kifayətdir. Sonra quru çay töküb 2/3 qaynadılmış su ilə tökməlisiniz. Çay çayını dəsmal ilə örtün ki, çayın ətri qorunsun və tərkibindəki efir yağları buxarlanmasın.
3. Hər çay növü üçün dəmləmə müddəti fərqlidir. Qara çay 5 dəqiqə, yaşıl çay isə təxminən 15 dəqiqə dəmlənməlidir.
4. Hazırlanmış içkini birbaşa stəkanlara tökün və ya yarpaqlardan ayıraraq başqa bir qaba tökün.
Sağlam çay əlavələri
Çay yalnız xoş bir istiləşmə içkisi kimi deyil, həm də şəfalı bir içki kimi istifadə edilə bilər. Bitkilərin faydalı xüsusiyyətlərini öyrənərək adi qara və ya yaşıl çayımızı bitki mənşəli maddələrlə qarışdırmaq çox faydalıdır. Çay yarpaqlarına müxtəlif meyvələr, giləmeyvələr, toxumlar, bitki yarpaqları və hətta çiçək ləçəkləri əlavə edilə bilər.
Ən ümumi və faydalı çay qatqıları:
- Yasemin güc qatacaq və yorğunluğu aradan qaldıracaq.
- Anis öskürəyi aradan qaldırmaqda çox yaxşıdır.
- Kalendula antibakterial təsir göstərir və soyuqdəymə üçün mükəmməldir.
- Zəncəfil istilənir və canlandırır, maddələr mübadiləsini aktivləşdirir.
- Nanə rahatlamağa və sakitləşməyə kömək edəcəkdir. Həzmi yaxşılaşdırır. Gecə qəbul etmək çox yaxşıdır.
- Lavanda nevrozlar, stres və yuxu pozğunluqları üçün əvəzolunmaz vasitədir.
