Ev menyunuzu müxtəlifləşdirmək istəyirsiniz və ya sadəcə Türk mətbəxinin pərəstişkarısınız? Sadə, lakin çox dadlı bir yemək - kysir bişirməyə çalışın.
Bu salat həm uşaqlar, həm də böyüklər arasında çox populyardır. Veganlar, vegeterianlar və oruc tutan insanlar üçün uyğundur.
Vacibdir
- 4-5 nəfər üçün maddələr:
- - xırda üyüdülmüş bulqur 2 stəkan (xüsusi bir şəkildə işlənmiş bulgur-darı tapa bilərsiniz - xırdalanma şöbələrindəki böyük supermarketlərdə tapa bilərsiniz. Təəssüf ki, qaba üyüdülmüş bulğur ən çox satılır. Taşlamaq üçün qəhvə dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz. istədiyiniz ölçüdə)
- - bir stəkan qaynar su
- - 1 təzə xiyar
- - 1 təzə pomidor
- - 1 bolqar bibəri
- - orta yaşıl soğan dəstəsi (soğan ilə əvəz edilə bilər - 1 orta soğan)
- - 2-3 xörək qaşığı tomat pastası (Rusiyada tomat pastası Türkiyədəki kimi doymur. Bişirmə prosesi zamanı kısırın rəngi kifayət qədər parlaq deyilsə, 1 qaşıq əlavə xəmir əlavə edə bilərsiniz)
- - 3 xörək qaşığı nar sousu (nar sousu tapa bilmədinizsə, bir az daha limon suyu əlavə edin)
- - dörddə bir limonun suyu (nar sousu kifayət qədər turş olarsa, limonu atlaya bilərsiniz. Aşırıma!)
- - duz
- - yarım stəkan bitki yağı
- - cəfəri (kiçik dəstə)
- - bir çimdik əzilmiş quru nanə
- - bir az bibər və qara bibər (dadına görə)
Təlimat
Addım 1
Beləliklə başlayaq. Bulguru bir qazanın içinə tökün və üzərinə qaynar su tökün. Bir qapaq ilə örtün və təxminən 5 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Bu zaman tərəvəz və göyərti kəsməyə başlaya bilərsiniz. Mümkün qədər kiçik kəsin.
Addım 2
Bulqur suda yumşaldıqdan sonra bitki yağı, tomat pastası, nar sousu və limon suyu əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Doğranmış tərəvəz və göyərti əlavə edin. Yenidən yaxşı qarışdırın və nə qədər duz əlavə edəcəyinizi təyin edin (tomat pastası duzludur).
Addım 4
Duz və ədviyyat əlavə edin və yaranan qarışığı yenidən hərtərəfli qarışdırın.
Addım 5
Kısırın dik olmasına və xidmət etməzdən əvvəl bir az islanmasına icazə verin.
Addım 6
Soyuq xidmət edin, qalan göyərti ilə bəzəyin. Nuş olsun.
