Noxud sıyığının bişirilməsini bilmirsinizsə, indi bu boşluğu doldura bilərsiniz. Bu yemək sağlam və dadlıdır. Tərkibində çox miqdarda protein var, buna görə noxud sıyığı ət məhsullarını qismən əvəz edə bilər.
Vacibdir
- - su;
- - duz - 1 çay qaşığı;
- - noxud - 400 q.
Təlimat
Addım 1
Sıyıq bişirmək üçün doğranmış cilalanmış noxuddan istifadə edin. Rəngi ağ rəngli, sarı olmalıdır. Ən azı 7 suda noxudları yaxşıca yuyun. İlk su buludlu və ağ olacaq, sonrakılar isə daha parlaq olacaq.
Addım 2
Sonra noxudları su ilə doldurun və bir gecədə dəmləmək üçün buraxın. Noxud isladıldıqdan sonra şişəcəkdir. Qalan suyu noxuddan udulmamış boşaltın.
Addım 3
Noxudları bir tencereye köçürün, bir litr su tökün. Qaynar su və ya soyuq süzülmüş su tökə bilərsiniz. Yüksək istilikdə bir az qaynadək. Qaynatmadan əvvəl köpüyü götürün. Hər zaman tavadan köpük çıxmadığına əmin olun.
Addım 4
Yanğını minimuma endirin və sıyıq noxud yumşalana qədər bişirin. Pişirmə vaxtı noxudun növündən asılı olacaq. Əzilmiş noxud üçün minimum vaxt 40 dəqiqədən bir saata qədərdir.
Addım 5
Bölünmüş noxud bir saatdan 2,5 saata qədər bişirilir. Bütün noxud üç saata qədər bişirilə bilər.
Addım 6
Pişirmə zamanı sıyıq vaxtaşırı qarışdırılmalıdır. Yeməyin bitməsindən 15 dəqiqə əvvəl sıyığa duz əlavə edin. Noxud qaynadıldıqdan sonra yumşalırsa, püresi içərisinə düşməyin və toxunulmaz qalın, qarışdırıcı ilə sıyıq halına gətirin. Noxud sıyıqlarını masaya verərək onu qızardılmış göbələk, soğan, donuz və ya xırıltı ilə tamamlaya bilərsiniz.
