Lenten turşusu ət və digər heyvan məhsulları əlavə edilmədən hazırlanan yeməkdir. Bu yemək çox yüngüldür. Sarımsaq şorbaya ləzzət qatır və onu çox iştahaaçandır.
Vacibdir
-
- 3 litr su üçün
- 200 qr. xiyar turşusu
- 0,5 fincan inci arpa
- 200 qr. duzlu xiyar
- 3 böyük kartof
- 1 böyük soğan
- 1 yerkökü
- 3 diş sarımsaq
- 2 dəfnə yarpağı
- duz
- qurudulmuş reyhan
- göyərti
- passivasiya üçün bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Arpa qaynar suya tökün və 30-40 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Kartofları təmizləyirik və doğrayırıq, bulyona əlavə edirik. 15 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Xiyarları zolaqlar şəklində kəsin. Bulyon əlavə edilərək az miqdarda bitki yağı ilə 10 dəqiqə bişirin.
Addım 4
İncə doğranmış soğanları bitki yağı içərisində qızılı rəngə qədər qovurun.
Addım 5
Yerkökü təmizləyirik, doğrayırıq və qovururuq.
Addım 6
Bulyonda xiyar, soğan və yerkökü əlavə edin. Şorbaya xiyar turşusu əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Sonra şorbaya incə doğranmış sarımsaq, dəfnə yarpağı və reyhan əlavə edin. Lazım gələrsə duz əlavə edin.
Addım 8
5 dəqiqə daha bişirin və şorba hazırdır.
Addım 9
Xidmətə başlamazdan əvvəl otlarla səpin. Krutonlara xidmət edə bilərsiniz.
Nuş olsun
