Pollock ləzzətli, arıq bir balıqdır. Kəsmək asandır, içində çox sümük yoxdur. Hər kəs bu ucuz balığı bəslənməsinə daxil etmir və buna baxmayaraq pollok çox faydalıdır. Tiroid bezi, həzm və sinir sistemləri üçün faydalı maddələr ehtiva edir. Pollock çox tez bişirir. Balıq parçaları una bükülə bilər və fileto alsanız, xəmirdə bişirə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- Unda qızardılmış pollok:
- pollok;
- un;
- Günəbaxan yağı;
- ədviyyat.
- Xəmirdə pollok filesi:
- pollok filesi;
- 3 yumurta;
- 200 ml süd;
- 200 g un;
- ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Unda qızardılmış pollok.
Pollock cəsədlərini qəssab edin. Bıçaqla peritonda bir kəsik olun. İçəri çəkin. Üzükləri və quyruğu kəsmək üçün mətbəx qayçı istifadə edin. Karkasın içini soyuq suyun altında yuyun.
Addım 2
Balıqları parçalara ayırın. Parçalar çox kiçik olmamalıdır. Duz və istiot ilə mövsüm.
Addım 3
Bir qaba un tökün. Otlara və ədviyyatları birbaşa una əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4
Günəbaxan yağını tavaya tökün. Tavanı qızdırın.
Addım 5
Pollok parçalarını una batırın və dərhal tavaya qoyun.
Addım 6
Balığı 5 dəqiqədən çox bişirin, sonra hər parçanı digər tərəfə çevirin. İstini azaltın, tavanı qapaqla örtün, balıqları 2 dəqiqə daha bişirin.
Addım 7
Xəmirdə pollok filesi:
Balıqları kiçik parçalara ayırın. Duz, istiot, ədviyyat əlavə edin.
Addım 8
Xəmir üçün yumurta duzla döyün. Süd əlavə edin, qarışdırın. Un əlavə edin, yenidən qarışdırın. Xəmir çox axarsa, daha çox un əlavə edin.
Addım 9
Fileto parçalarını xəmirə batırın.
Addım 10
Günəbaxan yağını tavaya tökün. Tavanı qızdırın. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə fileto qızartın. Hər tərəfi təxminən 5 dəqiqə bişirin.
